טבולה קינואה • הסלט הכי מרענן ובריא שיש

זמן עבודה: 10 דקות | סלט גדול ומשביע

מצרכים:

להכנת קינואה:

• 1 כוס קינואה
• 1 כוס מים
• 1 כף שמן
• 1/2 כפית מלח

לסלט:

• 1 כוס קינואה מבושלת
• 1 בצל סגול – רצועות דקיקות
• 1 בצל לבן – קצוץ דק
• 3 גבעולי בצל ירוק – קצוצים
• 2 עגבניות – קוביות
• 1/4 צרור פטרוזיליה – קצוצה דק דק
• 1/4 צרור כוסברה – קצוצה דק דק

לרוטב:

• 1/4 כוס שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• מיץ מ-2 לימונים טריים
• 2 שיני שום כתושות

הוראות הכנה:

1. להכנת הקינואה: שוטפים היטב את הקינואה תחת מי ברז. בסיר בינוני מבשלים את כל המצרכים (קינואה, מים, שמן, ומלח) למשך 15 דקות. סוגרים להבה ומשאירים עם מכסה למשך עוד 5 דקות. פותחים ומערבבים בעדינות עם מזלג להפרדת גרגירי הקינואה.
2. את כל מצרכי הרוטב מערבבים היטב בצנצנת או קערה קטנה ומניחים בצד.
3. בקערת הגשה גדולה מערבבים את הקינואה המבושלת עם כל מצרכי הסלט – בצלים, עגבניות וירק.
4. שופכים את הרוטב על גבי הסלט, מערבבים היטב ומגישים טרי לשולחן.

עוד מדריכי קינואה מומלצים:

• סלט קינואה עם בטטה
• 7 סלטי קינואה
• תבשיל קינואה וירקות בקלות