נאגטס עוף ביתיים שילדים הכי אוהבים

זמן עבודה: 20 דקות | כ-20 נאגטס

מצרכים:

לנאגטס:

• 500 גרם עוף טחון
• כף גדושה מיונז
• 1 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1-2 כפות גדושות קמח

לציפוי:

• 1 כוס קמח תופח
• 1/2 כוס קרונפלור
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 ביצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כוס משקה סודה

הוראות הכנה:

1. בקערה מערבבים עוף טחון עם מיונז, קמח מלח ופלפל, עד שכל המצרכים מתחברים לכדי עיסה אחת אחידה ויציבה.
2. מכסים את הקערה ומניחים להתייצבות במקרר למשך 30 דקות.
3. מן העיסה יוצרים קציצות קטנות, ככף וחצי לכל קציצה, מעצבים כך שהקציצות יראו כמו נאגטס.
4. מסדרים על מגש, מכסים בניילון נצמד ומניחים במקפיא למשך חצי שעה.
5. בעזרת מטרפה ידנית טורפים את כל חומרי הציפוי לבלילה חלקה ובלי גושים עם מרקם סמיך.
6. מחממים שמן עמוק, כשחם – טובלים כל קציצה בבלילה לציפוי אחיד ומטגנים בשמן עד להזהבה יפה. כדאי מאוד לעבוד עם מלקחיים.
7. מוציאים לנייר סופג ומחכים שיתקרר מעט..

שאלות ותשובות להכנת נאגטס עוף:

בחלק הזה נענה על כמה מהשאלות שתמיד חוזרות על עצמן במתכון לנאגטס. כדאי לקרוא אולי תמצאו כאן טיפים שיעזרו לכם ויביטחו את ההצלחה.

האם אפשר לוותר על קירור הנגטס לפני טיגון?
ממש לא כדאי. קירור הנאגטס הוא מה שישמור על הצורה המושלמת שלהם וישמור עליהם שלמים במהלך הטיגון. זהו שלב מאוד חשוב בהכנת נאגטס ביתיים מוצלחים.

האם אפשר להקפיא את הנאגטס המוכנים?
בטח! אם נשארו לכם נאגטס (כנראה שזה לא יקרה כי הם ייחטפו), ניתן להקפיא את הנאגטס בקופסה אטומה לאחר שהם התקררו לחלוטין, כאשר כל שכבת נאגטס מופרדת בחתיכה של נייר אפייה.

האם אפשר להחליף סודה לשתייה באבקת אפיה?
לא. לסודה לשתייה ואבקת אפייה יש פעולות שונות. אם אין לכם סודה לשתייה עדיף לא להוסיף שום דבר במקום ופשוט להכין את הנאגטס בלי הסודה.

עוד מתכוני נאגטס שמתאימים לילדים

לפניכם מספר מתכונים להכנת נאגטס ביתיים שונים – מדג או עם פירורי לחם (במידה ואין לכם את המצרכים הדרושים לטמפורה שבמתכון הזה). כל המתכונים קלים להכנה ומתאימים לילדים.

• נאגטס דג
• אצבעות עוף
• נאגטס עוף בפירורי לחם