FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות
מצרכים בריאים

עוף ממולא בורגול וחמוציות עם רוטב מיוחד לחג

שום דבר לא מנצח עוף שלם צלוי בתנור, במיוחד כשהוא ממלא במלית עסיסית ושוברת שגרה של בורגול, ירק ו ומתובל במרינדת שום ודבש מטריפה! המתכון סופר מומלץ לאירוח בשבתות ובחגים.

זמן עבודה: 35 דקות | 5-6 סועדים

מצרכים:

1 עוף שלם 

למילוי

  • כוס וחצי בורגול
  • 4 כוסות מים חמים עם מלח
  • בצל סגול גדול או 2 קטנים
  • 2 גזרים מגורדים
  • 1 כוס חמוציות
  • צרור פטרוזיליה
  • צרור כוסברה
  • כף מלח
  • 1/2 כף פלפל שחור
  • כף כורכום

למרינדה

  • ¼ שמן זית
  • 2 כפות דבש
  • 2 כפות רכז רימונים
  • כף פפריקה
  • כף מלח
  • ½ כף פלפל

הוראות הכנה:

  1. שוטפים היטב את הבורגול במסננת מתחת למי ברז.
  2. משרים בקערה עם מים רותחים ומלח עד שיספגו כל הנוזלים (בערך כחצי שעה).
  3. מסננים את המים שנשארו.
  4. קוצצים דק את הפטרוזיליה, הכוסברה והבצל הסגול ומכניסים לקערה עם הבורגול.
  5. מגרדים לקערה 2 גזרים גדולים ומוסיפים את כוס החמוציות.
  6. מתבלים במלח כורכום ופלפל ומערבבים הכל יחד.
  7. מנקים היטב את העוף וממלאים אותו במילוי הבורגול.
  8. את שאריות המילוי שופכים בתבנית ומניחים מעל את העוף.
  9. בצנצנת קטנה משקשקים את מצרכי המרינדה.
    ושופכים מעל העוף בצורה אחידה (אפשר למרוח עם הידיים)
  10. מפזרים שיני שום מבחוץ (אפשר להכניס גם לתוך העוף)
  11. מכסים בנייר אפייה ומעליו נייר כסף ומחוררים בסכין כ-4 חורים.
  12. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות וצולים למשך שעה וחצי.
  13. מסירים בזהירות את הכיסוי מהעוף וצולים לעוד כחצי שעה.
  14. מוציאים את העוף מהתנור, נותנים לו לנוח כעשר דקות ואז ניתן להגיש לשולחן ולחתוך, בתאבון.

עוד מתכוני עוף מומלצים :

-בתאבון-
🆕 הכי חדשים
xr:d:DAF_rnF2-Rs:25,j:3825106507532240879,t:24041110
סלט פלפלים חריפים קלויים (חריף אש 🔥)
xr:d:DAF_rnF2-Rs:24,j:1452835404027134956,t:24041110
5 סלטים טריים ורעננים לשולחן החג
xr:d:DAF_rnF2-Rs:22,j:1345874896885733063,t:24041106
סלט בטטה אסייתי לאירוח מושלם
🔥 הכי פופולרי היום
easy-passover-breakfasts-for-kids
5 ארוחות בוקר לילדים בפסח בקלי קלות
top-10-passover-chocolate-cakes
עוגת שוקולד לפסח • 10 העוגות הכי מומלצות!
gluten-free-cheese-rolls
לחמניות כשרות לפסח • 5 מתכונים שאתם באמת אוהבים
passover-latkes-pic
מתכון: לטקעס לפסח • לביבות קמח מצה ב-5 דקות
pancake-recipe-for-passover
פנקייק כשר לפסח • מתכון קל ומנצח
passover-chocolate-cake
עוגת שוקולד כשרה לפסח שלא תחליפו אף פעם
pound-cakes-for-passover
עוגות בחושות כשרות לפסח (8 מתכונים קלים וטעימים)
passover-dinner-recipes
ארוחת ערב בפסח • 12 מתכונים שעושים את העבודה
chocolate-espresso-cake
עוגת שוקולד-קפה בלי טיפת קמח
tehini-rolls-passover2
לחמניות טחינה קלילות מ-4 מצרכים בלבד
דילוג לתוכן