אורז פטריות טריות פשוט ונפלא

זמן עבודה: 15 דקות | סיר סוטאז'

מצרכים:

• 200 גרם פטריות טריות מכל סוג שאוהבים
• 2 שיני שום
• 2 כפות שמן
• 1/4 כפית תבלין טימין מיובש
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/8 כפית מלח
• 1 כוס אורז בסמטי
• 1.5 כוסות מים רותחים
• 1 כפית אבקת מרק פטריות
• חופן פטרוזיליה קצוצה

הוראות הכנה:

1. פורסים את הפטריות וקוצצים את השום.
2. בסיר סוטאז' מקפיצים את הפטריות בשמן הזית,
3. מוסיפים שום, טימין, פלפל ומלח ומטגנים על להבה בינונית-נמוכה עד שהפטריות משחימות ומגירות את נוזליהן.
4. מוסיפים למחבת את האורז, מערבבים ומטגנים יחדיו עוד כ-3 דקות.
5. מוסיפים את המים ואבקת המרק ומערבבים היטב כדי להמיס את כל אבקת המרק בתוך המים.
6. מכסים את הסיר, מעלים את הלהבה לבינונית-גבוהה ומביאים לרתיחה. כשהמים מגיעים לרתיחה מנמיכים ללהבה נמוכה ומבשלים כ-15 דקות מבלי לפתוח ולערבב.
7. לאחר 15 דקות מסירים את הסיר מהאש ומשאירים מכסה למשך 5 דקות נוספות.
   לבסוף מסירים את המכסה ומערבבים בעדינות בעזרת מזלג.
8. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך, מקשטים בפטרוזיליה ומגישים.

עוד מתכוני פטריות מיוחדים שכדאי לנסות:

1. פשטידת פטריות טריות
2. לזניה פטריות וגבינות
3. מרק פטריות מוקרם