קציצות בשר ברוטב עגבניות וקישואים
על ידי אילנית בניזרי בשר, עיקריות, קציצות
מתכון בטוח לקציצות בשר ברוטב עגבניות וקישואים. אוכל ביתי מעולה שמומלץ להגיש לצד אורז לבן.
- זמן עבודה: 50 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 30 דקות
50 דקות
40 דקות
1 שעה 30 דקות
- 4 סועדים
מצרכים למתכון
לקציצות בשר
חצי קילו בשר טחון
1 בצל מגורר
חופן כוסברה קצוצה
מעט בהרט
פלפל שחור
מלח לפי הטעם
2 כפות שמן
לרוטב עגבניות וקישואים
1 בצל קצוץ
כפית סוכר
2 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות
1/2 כפית כורכום
כף פפריקה מתוקה
כף צ'לי גרוס
פלפל שחור גרוס
כוס וחצי מים רותחים + כף מרק עוף
5 קישואים
חופן כוסברה קצוצה
הוראות הכנה
מכינים את תערובת הקציצות
בקערה גדולה מערבבים היטב בצל מגורר עם בשר טחון וכוסברה. מתבלים בשמן, פלפל, מלח ובהרט ומניחים בצד.
מכינים רוטב עגבניות עם קישואים
בסיר רחב מטגנים את הבצל עד להשחמה, מוסיפים סוכר, קוביות עגבניות, כורכום, פפריקה, צ'לי, פלפל שחור וכוס וחצי מים רותחים מעורבבים עם כף מרק עוף.
פורסים את 5 הקישואים לעיגולים ומוסיפים לסיר הרוטב. מפזרים בסיר גם כוסברה קצוצה. ומביאים לרתיחה.
כאשר הרוטב מבעבע, מגלגלים מתערובת הבשר קציצות קטנות - בינוניות ומוסיפים לסיר.
מידי פעם יוצקים על גבי הקציצות את הרוטב ומרטיבים.
מבשלים את הקציצות עד שהן מוכנות מבפנים. לקראת סוף הבישול מכסים את הסיר במכסה למשך רבע שעה לקבלת צבע יפה.
בתאבון, אילנית...
מומלץ להגיש לצד אורז לבן, וכך תכינו אותו בצורה המושלמת >> הכנת אורז לבן אחד-אחד
מתכוני קציצות ברוטב שממש כדאי לשמור:
אוהבי בשר - אל תפספסו:
14 דירוגים וחוות דעת
דניאל
למה הרוטב הצטמצם לי בסוף?
שירה
האם אפשר לשים שעועית ירוקה קפואה במקום קישואים? הכנתי עם קישואים ויצא נהדר!
סיגל
קציצות אליפות!!!
אילנית
הכנתי את הקציצות ברוטב עגבניות עם גזר גמדי במקום קישואים יצא מושלם.
מתכון ניצחון!
אנה
הרוטב יצא טעים מאוד אבל משום מה הבשר מתפרק לי קצת…האם זה בגלל שאין ביצה או פירורי לכם ?
גלית
היי האם במקום עגבניות חתוכות לקוביות ניתן לשים עגבניות מגורדות? עד כמה זה קריטי?
היי שיראל,
בטח! אפשרי בהחלט להשתמש בפטרוזיליה במקום הכוסברה..
שיראל
הייי יש לי את כל המצרכים חוץ מהכוסברה יש לי פטרוזליה אפשר להחליף?
avner ban
קציצות בשר טחון, רוטב עגבניות עשיר ואני מסודר
מכין את המתכון הזה המון פעמים כל הזמן מוסיף ומשנה תבלינים סתם בשביל הכיף
כמובן שמכין עם תפוחי אדמה, אפונה, שעועית ירוקה כל מה שיש במקפיא
היי לירון,
בטח! ניתן להכין את רוטב העגבניות עם אפונה במקום קישואים.
הוסיפי לרוטב כ-2 כוסות אפונה קפואה ובשלי עד שהיא רכה.
לירון
היי אפשר להכין עם אפונה במקום קישואים?
באר שבעאית
קציצות בשר ברוטב אדום ככה הילדים אצלי קוראים לזה
אני סייעת בגן ובין היתר אמונה על הבישולים, לוקחת המון רעיונות מהאתר הזה
אבל הקציצות בשר ברוטב אדום זה התבשיל הכי אהוב על הילדים, הן יוצאות רכות וממש אין להם בעיה לאכול אותן.
אוהבת לשלב קישואים ותפוחי אדמה, הרבה בריאות!
שרית קיסרי
המתכון הזה מעולה אני מכינה אותו עם מה לא? עם קישואים כמובן עם שעועית ירוקה עם פטריות עם זיתים והמון ירק…
צריך לציין שזה מתכון מרוקאי, אמא שלי תמיד הייתה מכינה מתכון דומה ובכל שישי בבקשה אמא תכיני את הקציצות בשר ברוטב מרוקאי שלך והסיר התרוקן כלא היה
יוליה א
מתכון מדוייק עם כמות תבלינים מדוייקת כמו שאני אוהבת!
אילנית בניזרי שוב ניצחת עם מתכון מעלף לקציצות בשר בקר ברוטב עסיסיות וטעימות כאלה!
תודה!