עוגה מקמח תפוחי אדמה – כשרה לפסח וללא גלוטן

הוראות הכנה

בקערה מספר 1 - מקציפים את החלבונים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצף יציב.

בקערה מספר 2 (קערת מיקסר) - מקציפים את החלמונים, מוסיפים בהדרגה את השמן, השמנת וגרידת הלימון עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה.

מקפלים בעדינות את תערובת קערה מספר 1 לקערה מספר 2.

משמנים תבנית 24 או 26 / 2 תבניות אינגליש קייק קטנות ויוצקים את בלילת העוגה.

מחממים תנור לחום בינוני של 180 מעלות ואופים את העוגה במשך 30-35 דקות.

מכינים סירופ: מרתיחים מים וסוכר עד שהסוכר נמס, סוגרים את האש, מוסיפים כמה טיפות לימון ומערבבים.

יוצקים על גבי העוגה את הסירופ בעודה חמה.

מצננים את העוגה לטמפרטורת החדר ופורסים. בתאבון..