חדשות טובות: בשוקולד מריר יש כמה יתרונות בריאים

  פורסם בתאריך   על ידי   4 תגובות

בשוקולד מריר אמיתי יש 3 מרכיבים עיקריים: אבקת קקאו, חמאת קקאו וסוכר. אבל, מה שאולי לא ידעתם הוא שבשוקולד מריר יש גם המון חומרים טבעיים מזינים. קורה לכם לעתים שאתם מרגישים שאתם חייבים שוקולד? אכילת שוקולד מריר בהחלט תענה על הצורך הזה ותספק את החשק הכל-כך דחוף הזה. אז בפעם הבאה שבא לכם שוקולד, נסו לאכול שוקולד מריר. מחקרים מצאו כי שוקולד מריר תורם לתחושת שובע ומקטין את התשוקה למזונות מתוקים, מלוחים ושומניים.

אז למה מומלץ לאכול שוקולד מריר?

מחקרים הוכיחו כי לאחר אכילת שוקולד נשים בדרך-כלל חשות שני רגשות: שמחה ורגשות אשם. כדי להפחית את רגשות האשם, פשוט נסו לבחור בשוקולד מריר עם לפחות 60% קקאו, למה? כי בשוקולד מריר איכותי יש המון מרכיבים תזונתיים, בזמן ששוקולד חלב מכיל יותר סוכר ושומן, ובשוקולד לבן כמעט ואין מרכיבים תזונתיים בריאים.



שיפור בפעילות המוח
חומרים נוגדי חמצון שבקקאו יכולים לעזור להגביר את זרימת הדם אל המוח. דבר זה משפר את החשיבה והזיכרון. רוב הקרדיט מגיע לפלבנואידים, חומרים נוגדי חמצון המגבירים את הגמישות של הוורידים והעורקים.

שיפור בתפקוד הלב
“Epicatechin” היא אחת מהתרכובות שמעניקות לקקאו את המרירות שלו, התרכובת הזאת מועילה בהורדת לחץ דם. בנוסף, קוביית שוקולד ביום יכולה להוריד את הסיכון לאירוע מוחי בשיעור של עד 20%.

הגברת האנרגיה
אותה התרכובת שמעניקה לקקאו את המרירות שלו יכולה לעזור לנו גם בתפקוד האנרגטי שלנו, בעצם, אכילת שוקולד מריר יכולה לתרום לרמת האנרגיה שאנו חשים במהלך היום.

שיפור במצב הרוח
השומנים המצויים בחמאת קקאו יכולים לעורר בגופנו אנדורפינים טבעיים המסייעים לשיכוך כאבים וכמויות מזעריות של אננדמיד, החומר הכימי האחראי על מצב הרוח שלנו, שנקרא גם “המריחואנה העצמית של המוח”.



ילדים מאושרים יותר
נשים שאכלו שוקולד מריר מידי יום במהלך ההיריון שלהן, דיווחו כי היו מסוגלות להתמודד יותר טוב עם מצבי לחץ, מאשר אמהות אחרות לעתיד. כמו כן, מחקר פיני מצא כי התינוקות של נשים שאכלו שוקולד מריר במהלך ההיריון היו מאושרים וחייכניים יותר.

הגנה מפני השמש
חוקרים בלונדון בדקו לאחרונה את רמת ההגנה מפני השמש שהפלבנואידים בשוקולד מספקים. לאחר 3 חודשי אכילת שוקולד עם רמות גבוהות של פלבנואידים, העור של הנבדקים במחקר התחסן ולקח להם זמן כפול להיכוות מהשמש.

החדשות הטובות – הרזיה
ועכשיו לחדשות הטובות ביותר אי פעם: מחקרים מצאו כי האנשים שאוכלים שוקולד מריר באופן רגיל בחיי היום-יום שלהם, רזים יותר מאלו שנמנעים מאכילת שוקולד לחלוטין. רק אל תתרגשו יותר מידי – מדובר באכילת שוקולד באופן רגיל ושקול.



לסיום – כמה מתכונים מתוקים ובריאים
כמעט כדורי רפאלו – מתכון בריא לכדורי רפאלו

עוגיות שיבולת שועל בריאות
מתכון לעוגת גזר בחושה מנצחת
פנקייק בריא – פנקייק שיבולת שועל

שיתוף

4 תגובות

  1. RONIAL :

    שאלה צנועה פשוטה ומורכבת –

    היה לנו סוגיה מעניינת בעבודה ולא מצאנו פתרון כתוב ברשת על כן, אני פונה אליך.

    כמה קקאו יש בשוקולד?

    האם שוקלד במשקל 100 גרם שבתווית כתוב “70% קקאו” מכיל בודאות 70 גרם קקאו, וכל היתר זה שומנים (לאו דווקא חמאת קקאו), סוכר, חומרי טעם וריח וכו’?

    אם כן,

    האם שוקלד במשקל 100 גרם שבתווית כתוב 85% קקאו מכיל בודאות 85 גרם קקאו, וכל היתר זה שומנים (לאו דווקא חמאת קקאו), סוכר, חומרי טעם וריח וכו’?

    האם שוקלד במשקל 100 גרם שבתווית כתוב 95% קקאו מכיל בודאות 95 גרם קקאו, וכל היתר זה שומנים (לאו דווקא חמאת קקאו), סוכר, חומרי טעם וריח וכו’? (אז איך זה יכול להיות שבשוקולד כזה כתוב שיש 30 גרם סוכר?!?!

    וכאן השאלה…
    שאלה זו נשאלה כי, על פי עקרון זה משקה קקאו שמכיל כפית קקאו 10גרם (100% קקאו, כמובן) וכפית של 20 גרם סוכר (נניח) ו- 150 סמ”ק של מים, הופך את המשקה ל-…. :

    א. 100% קקאו
    ב. 33% קקאו (10 גרם קקאו + 20 גרם סוכר = 30 גרם כאשר 10 מתוך 30 זה 1/3 או 33%.
    ג. 5.5% קקאו כי, מכיל 10 גרם מתוך 180 גרם שהם 1/18 (נניח 150 גרם מים* + 10 גרם קקאו + 20 גרם סוכר).

    אשמח לקבל מענה במייל.
    🙂 תודה, רוני

    * אני יודע שרק מים מזוקקים ב- 1 אטמוספרה שוקלת גרם אחד אבל נשאיר את הויכוח לגבי משקל של מי ברז לדיון אחר.

  2. אוהבת שוקולד :

    באמת חדשות טובות!
    טוב לשמוע שלשוקולד מריר יש כל כך הרבה סגולות.
    כמה שוקולד מריר אפשר לאכול ביום?
    וכמה אחוזי קקאו מומלץ?
    לפי מה שאני יודעת שוקולד מריר עם אחוז קקאו גבוה, נחשב איכותי יותר אבל גם מר יותר לטעמי. ככל שאחוז נמוך יותר, הוא יותר טעים ופחות בריא.
    איך למצוא את האיזון בין אחוז הקקאו בשוקולד המריר לבין טעם?
    🙂

  3. לידיה :

    היי,
    יש לכם מתכון של שוקולד ביתי טבעוני?

תגובות

כתובת האימייל שלך לא תפורסם בפומבי. שדות חובה מסומנים *