מנה לזוג: פסטה עם סלמון ברוטב שמנת ותרד

מצרכים:

• 100 גרם פסטה פרפלה או כל סוג שאוהבים
• 2 נתחי פילה סלמון ללא העור
• 3 כפות שמן זית
• 2 בצלי שאלוט קצוצים דק
• 200 גרם עלי תרד טריים ללא גבעולים
• 2 שיני שום כתושות
• 1 שמנת לבישול 15%
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור

הוראות הכנה:

1. מבשלים את הפסטה אל דנטה, בהתאם להוראות שעל האריזה. מסננים.
2. מניחים את הדג בצלחת, משמנים במעט שמן ומתבלים במעט מלח ופלפל.
3. מטגנים במחבת בינונית את נתחי הדג, כ – 4 דקות מכל צד ומעבירים לצלחת.
4. באותה המחבת מטגנים בצלי שאלוט, שום מלח ופלפל. מוסיפים עלי תרד ומבשלים עד שהתרד מתרכך.
5. מוסיפים שמנת ומבשלים כך שהרוטב מצטמצם מעט. מוסיפים את הפסטה ומערבבים היטב.
6. מחזירים את הסלמון למחבת, מכסים, מביאים לרתיחה ומכבים את האש.
7. מקשטים בפרוסות לימון ומגישים.
   בתאבון!

עוד מתכוני סלמון טעימים במיוחד:

• דג סלמון אפוי בתנור • מתכון מנצח + 4 טיפים להצלחה
• פילה סלמון ברוטב שום, לימון ושמן זית
• מתכון: סלמון בטריאקי אפוי בתנור בקלי קלות
• דג סלמון במחבת • מתכון בטוח
• תעיזו: סלמון ברוטב מייפל משגע