FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות
מצרכים בריאים

חיתוכיות ריבה ופירורים ממש כמו של פעם

לא צריך הרבה ידע באפייה כדי להצליח עם המתכון הזה לחיתוכיות ריבה קלאסיות, פשוט כי המתכון נהדר והתצואה תמיד יוצאת מוצלחת. אם אתם מתגעגעים לטעם של הקינוח הקלאסי הזה שמשלב בצק פריך וריבה בצורה יוצאת דופן, זה המתכון הכי מומלץ!  ניתן להכין את החיתוכיות גם ללא מעבד מזון, הסבר בהמשך המתכון.

מתכון לחיתוכיות ריבה ופירורים

זמן עבודה: 20 דקות | תבנית: מרובעת 20X20

מצרכים:

  • 1.5 כוסות קמח לבן מנופה
  • 1/4 כוס סוכר לבן
  • 1/4 כוס סוכר חום בהיר
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • 1/4 כפית מלח
  • 120 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות גדולות
  • 1/2 כפית קינמון (לא חובה)
  • 2/3 כוס ריבת תות איכותית (למתכון לריבת תותים ביתית)

הוראות הכנה:

  1. מחממים תנור ל-190 מעלות. מרפדים תבנית מרובעת 20X20 בנייר אפייה ומשמנים בחמאה.
  2. בקערת מעבד המזון מערבבים קמח, אבקת אפייה, מלח, קינמון, סוכר לבן וחום ומעבדים מעט כדי שהכל יתערבב יחדיו.
  3. מוסיפים את החמאה למעבד המזון, מעבדים עד שמתקבל בצק פירורי גס.
  4. שומרים בצד 3/4 כוס מפירורי הבצק – הם ישמשו אותנו לשכבת הפירורים העליונה.
  5. את שארית הבצק מניחים בתבנית ומשטחים על גבי נייר האפייה – משטחים היטב לתחתית ומוודאים שהבצק מכסה את כל תחתית התבנית.
  6. אופים את הבצק בתנור החם למשך 10 דקות ומוציאים, מניחים בטמפרטורת החדר ל-5 דקות.
  7. מורחים את הריבה על כל שכבת הבצק באופן אחיד, אך משאירים את הדפנות ללא ריבה כך שהריבה אינה נוגעת בתבנית ונוצר רווח קטן.
  8. מפזרים את פירורי הבצק ששמרנו בצד מעל לריבה ומחזירים לתנור למשך 35 דקות, או עד שהפירורים זהובים.
  9. מוציאים לצינון בטמפרטורת החדר וממתינים כ20 דקות, לאחר מכן חותכים לריבועים בגודל שאוהבים.
    בתאבון!

עוד מתכוני חיתוכיות שכדאי לנסות:

  1. חיתוכיות ריבה בבצק בריא (ללא גלוטן)
  2. חיתוכיות תמרים וקינמון
  3. חיתוכיות פרג מדהימות

הערות, שדרוגים ושינויים לחיתוכיות ריבה

  • במתכון הזה מומלץ מאוד להשתמש בכוסות ובכפיות מדידה – הם יבטיחו חיתוכיות מושלמות בכל פעם.
  • ניתן להכין את החיתוכיות גם ללא מעבד מזון – מערבבים את כל המצרכים היבשים בקערה, מוסיפים את החמאה ומפוררים בעזרת מזלג עד שמתקבל בצק פירורי גס.
  • ניתן להמיר חצי מכמות הקמח לקמח כוסמין בהיר.
  • המתכון הוא לחיתוכיות ריבה קלאסיות ולכן עושה שימוש בריבת תות, אך ניתן להשתמש בכל סוג ריבה שאוהבים – לחצו כאן למתכונים לריבות ביתיות מעניינות.
🆕 הכי חדשים
xr:d:DAF_rnF2-Rs:25,j:3825106507532240879,t:24041110
סלט פלפלים חריפים קלויים (חריף אש 🔥)
xr:d:DAF_rnF2-Rs:24,j:1452835404027134956,t:24041110
5 סלטים טריים ורעננים לשולחן החג
xr:d:DAF_rnF2-Rs:22,j:1345874896885733063,t:24041106
סלט בטטה אסייתי לאירוח מושלם
🔥 הכי פופולרי היום
gluten-free-cheese-rolls
לחמניות כשרות לפסח • 5 מתכונים שאתם באמת אוהבים
top-10-passover-chocolate-cakes
עוגת שוקולד לפסח • 10 העוגות הכי מומלצות!
easy-passover-breakfasts-for-kids
5 ארוחות בוקר לילדים בפסח בקלי קלות
passover-latkes-pic
מתכון: לטקעס לפסח • לביבות קמח מצה ב-5 דקות
passover-chocolate-cake
עוגת שוקולד כשרה לפסח שלא תחליפו אף פעם
passover-dinner-recipes
ארוחת ערב בפסח • 12 מתכונים שעושים את העבודה
pancake-recipe-for-passover
פנקייק כשר לפסח • מתכון קל ומנצח
pound-cakes-for-passover
עוגות בחושות כשרות לפסח (8 מתכונים קלים וטעימים)
chocolate-espresso-cake
עוגת שוקולד-קפה בלי טיפת קמח
passover-casseroles-recipes
פשטידות לפסח: פטריות, תירס וגם פשטידת מצות
דילוג לתוכן