לערבב ולתנור: מאפינס פיצה מקמח כוסמין לילדים ולכל המשפחה

זמן עבודה: 10 דקות | תבנית: תבנית שקעים למאפינס

מצרכים:

• גביע קוטג' או גבינה לבנה או חצי חצי
• 2 פרוסות גבינה צהובה קצוצות גס
• 30 גרם גבינה מלוחה מפוררת
• כף מלח
• כפית גדושה שום כתוש
• 3 כפות רסק עגבניות
• 3 ביצים
• 1/2 כפית סוכר
• כפית שטוחה זעתר או תבלין אורגנו
• 1/2 כוס שמן
• 1 כוס קמח כוסמין בהיר
• 1/2 כוס קמח לבן
• 1 שקית אבקת אפייה

הוראות הכנה:

1. בקערה גדולה מערבבים היטב את הביצים עם שאר המצרכים מלבד הקמח.
2. מתחילים להוסיף את הקמח, תוך כדי ערבוב ובהדרגה.
   טורפים היטב עד שמתקבל בצק דליל אבל ללא גושי קמח בכלל.
3. מסדרים מנז'טים בתבנית שקעים, או שמשמנים היטב את התבנית.
4. יוצקים מבלילת המאפינס לשקעים כ3/4 גובה, מומלץ להיעזר בכף.
5. מפזרים תוספות שאוהבים – תירס / זיתים / פטריות ועוד..
6. אופים בתנור חם על 180 מעלות טורבו ל 20-25 דקות אפייה, תלוי בתנור.
   בתאבון!

עוד דברים קלים להכנה עם קמח כוסמין:

1. מתכון ללחם כוסמין
2. פנקייק מקמח כוסמין
3. קרקר כוסמין ביתיים