פנקייק מקמח כוסמין בריא וקל להכנה

זמן עבודה: 10 דקות | כ-12 פנקייקים

מצרכים:

• 2 ביצים
• 1.5 כוסות קמח כוסמין
• כפית אבקת אפייה
• 1.5 כפות דבש / סילאן / סוכר חום
• כוס חלב / חלב צמחי (סויה, שקדים או שיבולת שועל)
• לשדרוג הפנקייק: 1/2 כפית קינמון ו/או כפית תמצית וניל

הוראות הכנה:

1.  בקערה גדולה מערבבים היטב את כל המצרכים לבלילה אחידה וללא גושים.
2. מחממים ומשמנים קלות מחבת (אפשר לשמן בספריי שמן או בחמאה).
3. יוצקים למחבת 2 כפות מבלילת הפנקייק, מוזגים כף אחת למחבת ואת הכף השנייה מוזגים במהירות במרכז הבלילה מהכף הראשונה.
4. מטגנים כדקה, הופכים ומשחימים גם את הצד השני.
5. מעבירים לצלחת הגשה, בזה על זה, לשמירת חום הפנקייק. גובה הפנקייק ירד מעט לאחר הטיגון, זה בסדר.

אז מה עוד מכינים עם קמח כוסמין? קליק למדריך המלא לאפייה עם קמח כוסמין + מתכונים מעולים

עוד סוגי פנקייק מיוחדים שכדאי להכין:

1. פנקייק בריאות עם שיבול  שועל
2. פנקייק קליל ללא גלוטן
3. פנקייק טבעוני בקלות
4. פנקייק מבלילת שוקולד מטריפה