FoodisGood

קציצות בשר כשרות לפסח ברוטב סלרי ואפונה

אם אתם מחפשים מנה עיקרית לערב החג או לארוחת צהריים בפסח – הגעתם למקום הנכון! הקציצות האלו מעולות לחג הפסח, קלות להכנה והרוטב המושלם משלב סלרי ואפונה. מנה בריאה ועשירה בערכים תזונתיים, יפה והכי חשוב – טעימה בטירוף. מתאימה להגשה עם אורז לבן.

זמן עבודה: 20 דקות | סיר קציצות גדול מאוד

מצרכים:

לתערובת הקציצות

  • 800 גרם בשר טחון
  • 200 גרם בשר טלה טחון
  • 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
  • 1 בצל גדול קצוץ
  • 2 ביצים
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית תבלין ראס אל חנות
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • 1 גזר מגורר
  • 2 כפות שמן
  • 3 כפות קמח מצה

לרוטב

  • צרור סלרי גדול – שטוף היטב
  • 4 שיני שום כתושות
  • 1 בצל קצוץ
  • 4 כפות שמן
  • 2 כוסות מים
  • 1 כף כורכום
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כפית אבקת מרק עוף
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • 1/2 כוס מיץ מלימון טרי
  • 2 כוסות אפונה קפואה
  • להגשה: אורז לבן

הוראות הכנה

  1. מרתיחים סיר מים גדול ובו מבשלים את הסלרי + כף מלח למשך 40 דקות, עד שהסלרי רך. מסננים וחותכים את הסלרי.
  2. בקערה גדולה מערבבים היטב את כל מצרכי הקציצות לעיסה אחידה. מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר להתייצבות למשך 15 דקות.
  3. בסיר סוטאז' גדול מטגנים בצל ושום עם 4 כפות השמן כ-3 דקות, מוסיפים את הסלרי + 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים תבלינים ומנמיכים להבה לבינונית-נמוכה.
  4. מעיסת הקציצות יוצרים כדורים ומוסיפים לסיר. מוסיפים מיץ לימון ומבשלים כשעה – שעה ורבע.
  5. את האפונה מוסיפים לסיר כ-20 דקות לפני תום הבישול.
  6. חשוב – מידי פעם מנענעים קלות את הסיר ושמים לב שהנוזלים לא מצטמצמים יתר על המידה. במידה וכן, מוסיפים 1/4 כוס מים רותחים.

עוד מנות עיקריות מומלצות לפסח

 

קאפקייקס • 10 מתכונים הכי מומלצים

הקאפקייק הוא קינוח מושלם – תמיד טעים ומתאים לכל אירוע , קל להכנה והזדמנות מצויינת לפעילות יצירתית עם הילדים. אספנו עשרה מתכונים לקאפקייקס נהדרים.

8 מתכוני מילויים למצה מגולגלת

מצה מגולגלת היא בין הלהיטים של פסח, גם הגדולים וגם הילדים מתים על המנה הקלה הזאת. בסך הכל מדובר במצה ממולאת בכל טוב, מגולגלת, טבולה בביצה ומטוגנת. לכבוד פסח סידרנו לכם 8 מתכוני מילויים מעניינים למצה מגולגלת.

42 מתכונים למאפים של מאפיות לזמן הסגר

מתכוננים לסגר עם העמוד הכי שימושי שיש! אוסף מתכונים למאפים של מאפיות. אחרי הביקוש המטורף שהיה למתכוני מאפים בסגר הקודם, החלטנו להקים עמוד מרוכז לכל המאפים הפופולריים ביותר, מסודרים לפי נושאים.

4 עוגות גבינה מיוחדות ומשודרגות

זה לא שאנחנו נגד עוגת הגבינה הקלאסית, אבל אתם פשוט חייבים לנסות לפחות אחת מהעוגות המשודרגות הבאות! אוהבי עוגת גבינה אמייתים ינסו את כל ה-4.

פודינג צ'יה • 3 מתכונים קלים בטעם נפלא

צריכים מתכון לפודינג צ'יה מוצלח? הגעתם למקום הנכון! 3 מתכונים לפודינג צ'יה בטעמים נפלאים – עם שוקולד, חמאת בוטנים, חלב קוקוס או פירות. בחרו את הפודינג המתאים לכם!

10 מתכונים מומלצים לשבוע חורפי

החורף מגיע וזה הזמן המושלם ליהנות ממנות מנחמות ומחממות, אבל מה תכינו? אספנו עבורכם 10 מתכונים מעניינים, מחממים ומזינים לשבוע חורפי:

דילוג לתוכן