מתכון: שוק טלה בתנור + 3 תוספות מומלצות

  פורסם בתאריך   על ידי   אין תגובות

הבשר הרך והבלתי מעורער של הטלה, הוא מעדן בפני עצמו. לרוב נפגוש את המנה דווקא במסעדות גורמה, מאחר והבשר המשובח של הטלה ניתן להכנה במגוון אפשרויות, ביניהן שוק טלה ממולא ועוד..

אז איך מכינים שוק טלה בתנור כמו במסעדות?

האפייה הממושכת של הבשר בתנור מציפה את שוק הטלה במיצים וסופגת בחיבוק ידיים את הרוטב המעולה איתו הוא מגיע. מהיום תוכלו להרשים את היקירים לכם במנת גורמה שהכנתם לבד לגמרי. מתכון לשוק טלה בתנור ברוטב מדהים.

מצרכים

  • 2 שוקי טלה שטופים
  • 15 שינים שום קלופות
  • 2 כפיות כמון טחון
  • 2 כפיות אבקת שום

לרוטב

  • ½ כוס מיץ לימון
  • ½ כוס שמן זית
  • 3 כפיות אורגנו מיובש
  • 1 כוס מים
  • מלח פלפל לפי טעם

אופן הכנה

  1. מחממים תנור מראש ל-230 מעלות.
  2. מפזרים את שיני השום על תבנית האפייה ומניחים מעל את שוקי הטלה.
  3. מצפים את שוקי הטלה בכמון ואבקת שום ומתבלים במלח פלפל לפי הטעם.
  4. מכניסים לתנור ואופים למשך 35 דקות.
  5. מוציאים את שוקי הטלה מהתנור ומנמיכים את הטמפרטורה ל-180 מעלות.
  6. מערבבים בקערה נפרדת את שמן הזית, אורגנו, מיץ לימון ומים לתערובת אחידה.
  7. שופכים את התערובת על הטלה, מכסים את התבנית בנייר כסף ומכניסים חזרה לתנור למשך שעתיים וחצי.
  8. מוציאים ומגישים כאשר הבשר מוכן ונושר מהעצם.



3 תוספות מעולות לשוק טלה בתנור

עכשיו שיש לנו שוק טלה מוכן, עסיסי ורך במיוחד, כדאי לדעת איזה תוספות מעניינות ניתן להגיש לצד הבשר המופלא הזה.

אורז פרסי ירוק

אורז פרסי

התוספת המושלמת לכל ארוחה בשרים מעת אורלי כהן, שמביאה לנו מתכון לאורז פרסי ירוק טעים ומיוחד. נהדר להגשה גם כמנה עיקרית לשולחן האירוח. למתכון >> אורז פרסי

סהרוני תפוחי אדמה

סהרוני תפוחי אדמה

מנה ראשונה, מנה עיקרית, תוספת, העיקר שיש אותם על השולחן – תפוחי אדמה אפויים של הילה סמוכה-רשתי בגרסת פרווה, פריכים ומעולים המתאימים בדיוק למנת בשר עסיסית. למתכון >> תפוחי אדמה בתנור





שעועית ירוקה מוקפצת

שעועית ירוקה

כי חייב ירק בשולחן – זה טעים, זה בריא והכי חשוב זה בול בשבילכם. מתכון לשעועית מוקפצת מידיה של מורן תורג’מן, נהדר כשהגשה בתור תוספת או אפילו מנה ראשונה. למתכון >> שעועית ירוקה מוקפצת

קטגוריות: כללי, מדריכי בישולתגיות:

שיתוף

תגובות

כתובת האימייל שלך לא תפורסם בפומבי. שדות חובה מסומנים *