מתכון לחלקי עוף בתנור ממולאים בבורגול

על ידי ליאת קאדר  , ,

מתכון לעופות בהיריון - חלקי עוף ממולאים במלית של בורגול עם בצל מטוגן וכל טוב. מתכון מעולה לארוחת שבת מושקעת וטעימה במיוחד.

  • זמן עבודה: 1 שעה
  • סה"כ זמן הכנה: 2 שעות 30 דקות
  • 1 שעה

    1 שעה 30 דקות

    2 שעות 30 דקות

  • 8 מנות

מצרכים למתכון

לעופות

8 חלקי עוף (שוק וירך)

תבלינים: פלפל שחור, בהראט, מלח, כורכום, פפריקה אדומה, שמן, פטרוזיליה יבשה ירוקה, אבקת מרק

2 כפות גדושות דבש

2 שיני שום כתוש

למילוי בורגול

כוס בורגול עבה שטוף ומושרה במים רותחים עד שהם נספגים

1 בצל קצוץ מטוגן עד להזהבה

מלח

1 כפית קינמון

אבקת מרק

מעט בהראט

פלפל שחור וגם גרוס

הוראות הכנה

הכנת העופות

מסדרים את העופות בתבנית ומוסיפים את כל התבלינים יחד עם שמן, שום ודבש. מערבבים היטב ומצפים את חלקי העוף מכל הכיוונים

הכנת המילוי

לאחר צינון הבצל והבורגול מערבבים את כל מצאכי המלית יחדיו, טועמים ומתקנים טעמים לפני מילוי העופות.

מילוי העופות

מרימים את העור בעדינות וממלאים בבורגול למלא הרבה, לא לפחד. אפשר לנעוץ בקצוות קיסם.

מסדרים על מגש חד פעמי, מפזרים מעל קצת שומשום ופטרוזיליה יבשה, אפשר גרגירי חרדל.

מוסיפים 1/3 כוס מים, מרססים מעט שמן, מכסים בנייר כסף ולתנור 190 מעלות עד להזהבה.

שתפו את המתכון >>

6 דירוגים וחוות דעת

ביבה

14/06/2019

מתכון אליפות!
אני גם מכינה את הבורגול בכמות גדולה יותר וזה טעים כתוספת

שירי

18/08/2017

חלקי העוף הממולאים יצא מדהים, מנה קלה ויחד עם זאת מאוד מרשימה וטעימה כל אחד חייב לנסות אותה בני משפחתי אהבו מאוד,תודה רבה על המתכון********

סול אורן

18/03/2017

מעולה וטעים

סול אורן

18/03/2017

מתכון מעולה. הוספתי לבורגול עגבניות קצוצות.

מיכל

05/04/2016

ואוו- אני ממש לא בשלנית ואני בשוק שיצא לי משהו כל כך טעים! מתכון קל ומעולה!

שרה ניר

08/10/2015

מתכון מעולה.ליקקנו את כל תבנית העופות.התבלינים עם העוף ו,בורגול ממש טעים.
תודה על המתכון.

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

00:00