פסטה ברוטב שמנת אספרגוס

הוראות הכנה

קוצצים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים בסיר קטן עד שהבצל נהיה שקוף. מוסיפים לסיר את השום ומערבבים היטב. מוסיפים לסיר שמנת לבישול וחלב ומביאים לרתיחה.

מנמיכים את האש ומוסיפים לסיר 50 גרם גבינת פרמז'ן ומערבבים היטב עד שהגבינה נמסה באופן מוחלט.

מוסיפים לסיר רבעי אספרגוס, מלח ופלפל ומערבבים היטב. ממשיכים לבשל על אש קטנה למשך 15 דקות ומערבבים בכל 5 דקות.

מוזגים מהפסטה המוכנה, מכסים ברוטב, מערבבים היטב ומגישים לצד גבינת פרמז'ן מגוררת.