תבשיל אוסובוקו ביין • הכל בתבנית אחת

המתכון החגיגי של אילנה לוי הוא כל מה שאתם צריכים לשבת! תבשיל עשיר בטעמים של בשר אוסובוקו עסיסי ברוטב יין וירקות שורש.

מצרכים למתכון

3-5 נתחי בשר אוסובוקו יפים

5 גזרים חתוכים בינוני

7 שיני שום שלמות

בצל - רצועות מטגנות

כף אבקת מרק

1/2 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור

כפית פפריקה מתוקה

1/2 בקבוק יין אדום יבש

נייר כסף לכיסוי התבנית

בתבנית עמוקה לתנוח מניחים את רצועות האוסובוקו.

מוסיפים לתבנית את כל המצרכים לפי הסדר ולערבב היטב.

מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור חם על 230 מעלות למשך שעה.

לאחר מכן מורידים את החום ל-200 מעלות וממשיכים האפייה לשעה נוספת.

פותחים את נייר הכסף ומרטיבים את הבשר ברוטב (לפחות 3 פעמים במהלך הבישול).

לאחר האפייה מפזרים פטרוזיליה טרייה ומגישים לשולחן.

עוד סוגי בשרים שממש שווה לדעת להכין: