כדורי שוקולד כשרים לפסח (פרווה)
על ידי המתכונים של אתי ממן קינוחים
גם בלי פתי-בר ניתן להכין כדורי שוקולד פרווה יציבים. מתכון מעולה לכדורי שוקולד כשרים לפסח בציפוי שוקולד מושלם ומגולגלים בקוקוס או אגוזים. קינוח קל, פשוט, פרווה וכשר לפסח.
- זמן עבודה: 35 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 15 דקות
35 דקות
40 דקות
1 שעה 15 דקות
מצרכים למתכון
לכדורי השוקולד
5 ביצים
2 כוסות סוכר
3/4 כוס שמן
4 כפות גדושות קקאו
1 כוס מים
2 כוסות קמח תופח (כשר לפסח)
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
לציפוי
2 שוקולד מריר
1 שמנת צמחית
קוקוס טחון או קלוי, אגוזי לוז קצוצים
הוראות הכנה
את החלבונים מקציפים עם חצי כוס סוכר לקצף יציב.
מוסיפים את השמן, מים, קקאו, קמח, אבקת אפייה וסוכר וניל.
בקערה נפרדת מערבבים את החלמונים עם כוס וחצי סוכר.
מוסיפים לתערובת החלבונים וממשיכים להקציף באיטיות רק עד לאיחוד.
משמנים תבנית אלומיניות מרובעת עם ספריי שמן, יוצקים את בלילת הכדורים לתבנית ואופים על 180 מעלת במשך 40 דקות
במיקרוגל ממיסים יחדיו שוקולד וקצפת צמחית ויוצקים על העוגה המוכנה כשהיא עדיין חמה.
מערבבים את העוגה המוכנה עם הציפוי היטב עד לתערובת אחידה ומעבירים לקירור של חצי שעה.
מוציאים מהמקרר ויוצרים כדורים קטנים אותם מגלגלים בקוקוס קלוי, קוקוס טחון, אגוזי לוז או כל מה שמתחשק.
מסדרים את כדורי השוקולד במנג'טים ומכניסים למקרר עד להגשה.
חג כשר ושמח מאתי ממן...
4 דירוגים וחוות דעת
היי אסתי,
קמח תופח כשר לפסח ניתן למצוא בסופרים.
אסתי
באיזה קמח להשתמש? מצה, תפ״א?
נכון אסתר, מפוררים את העוגה ומערבבים עם ציפוי השוקולד.
אסתר
מה הכוונה מערבבים ושמים את הציפוי?? כאילו מפוררים את העוגה כשיוצאת מהתנור??