הוראות הכנה

שוטפים ומסננים את הקינואה והעדשים פעמיים.

בסיר מרק מטגנים בצל ושום כ-2 דקות.

מוסיפים גזר, בטטה, עדשים וקינואה וגם רסק עגבניות.

ממלאים במים כ-10 ס"מ מעל הכל.

מוסיפים סלרי ופטרוזיליה, מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה ומבשלים כ-20 דקות במכסה סגור.

מוציאים את ענפי הסלרי והפטרוזיליה ומוסיפים תבלינים.

ממשיכים לבשל עוד 5 דקות ומוזגים לקעריות הגשה.

מפזרים בצל ירוק ומגישים חם.

*ניתן להוסיף עוד מים לסמיכות הרצויה.