מתכון לסופגניות בנייה מהמטבח הטוניסאי. סופגניות הבנייה הן סופגניות נוסטלגיות שמכינים בכל חנוכה (וגם באירועים ובשמחות). סופגניות טעימות ומיוחדות לחג החנוכה!
מצרכים:
- חצי קילו קמח
- 2 ביצים
- כפית שמרים יבשים
- 2-3 כוסות מים
- שמן לטיגון
- סוכר או דבש לקישוט
הוראות הכנה:
- בקערה עמוקה מערבבים את השמרים עם הקמח והביצים.
- מוסיפים את המים בהדרגה עד לקבלת בצק גמיש, מעט דביק וללא גושים.
- מכסים את הקערה ומניחים במקום חמים על מנת שהבצק יתפח למשך שעתיים.
- מחממים שמן בסיר עמוק.
- מרטיבים / משמנים את הידיים, לוקחים חתיכה מהבצק ומעצבים אותה בצורת חישוק.
- מטגנים בשמן חם ועמוק והופכים מדי פעם עד להזהבה.
- מוציאים מהשמן ומניחים בצלחת מרופדת בנייר אפייה.
- מעבירים לצלחת הגשה ומקשטים בסוכר או דבש.
בתאבון!
