רוטב חמוציות ביתי פשוט מושלם

מצרכים:

• 300 גרם חמוציות (אפשר להשתמש בחמוציות טריות או קפואות מופשרות)
• 1 כוס סוכר סוכר
• 1 כוס יין אדום יבש

הוראות הכנה:

1. על להבה בינונית מניחים סיר בינוני ובו מחממים את הסוכר והחמוצית.
2. מוסיפים לסיר את היין, תוך כדי ערבוב.
3. מביאים את התערובת לרתיחה וברגע שרותח
4. מנמיכים ללהבה הכי קטנה.
   מבשלים את הרוטב כ-12 דקות, עד שהחמוציות
5. מתרככות ומתפרקות , כאשר מידי פעם מערבבים את הרוטב.
6. סוגרים להבה ומניחים לרוטב להתקרר לטמפרטורת החדר.