פנקייק שיבולת שועל • מתכון בריא וקל להכנה

זמן עבודה: 10 דקות | 9 פנקייקים גדולים או 18 פנקייקים בגודל של תבנית פנקייק

מצרכים:

• 2 בננות בשלות
• 2 ביצים
• 1/2 כוס חלב (או חלב שקדים)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1.5 כוסות שיבולת שועל להכנה מהירה (קוואקר)
• 2 כפיות אבקת אפייה
• קורט מלח
• שמן / חמאה לטיגון הפנקייק

הוראות הכנה:

1. טוחנים יחדיו את כל מצרכים הפנקייק בבלנדר לבלילה חלקה ואחידה. בין 30-60 שניות.
2. מחממים מחבת לפנקייק או כל מחבת נון סטיק אחרת עם מעט חמאה או שמן.
3. מוסיפים למחבת 1/3 כוס מבלילת הפנקייק (לכל פנקייק) ומטגנים על להבה בינונית במשך 3 דקות, עד שמופיעות בועות בקצוות הפנקייק.
4. הופכים את הפנקייק, מנמיכים ללהבה נמוכה ומטגנים כדקה נוספת להזהבה.
5. מנגבים את המחבת משאריות שמן, משמנים מחדש וממשיכים בטיגון עד לסיום הבלילה.

אל תפספסו – מתכונים בריאים עם שיבולת שועל:

1. עוגיות שיבולת שועל בריאות • הכל בקערה אחת
2. דייסת שיבולת שועל מ-3 מצרכים בלבד • מתכון בטוח
3. מתכון למאפינס שיבולת שועל (קוואקר)