פנקייק בריאים שכל מי שטועם מתאהב בהם. שילוב נהדר של שיבולת שועל ובננה יחד עם עוד כמה מרכיבים בסיסיים הופך את הפנקייקס האלו למתוקים, משביעים וסופר מוצלחים. הכי כיף שגם ממש קל להכין אותם.
מתכון לפנקייק שיבולת שועל ובננה
זמן עבודה: 10 דקות | 9 פנקייקים גדולים או 18 פנקייקים בגודל של תבנית פנקייק
מצרכים:
- 2 בננות בשלות
- 2 ביצים
- 1/2 כוס חלב (או חלב שקדים)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1.5 כוסות שיבולת שועל להכנה מהירה (קוואקר)
- 2 כפיות אבקת אפייה
- קורט מלח
- שמן / חמאה לטיגון הפנקייק
הוראות הכנה:
- טוחנים יחדיו את כל מצרכים הפנקייק בבלנדר לבלילה חלקה ואחידה. בין 30-60 שניות.
- מחממים מחבת לפנקייק או כל מחבת נון סטיק אחרת עם מעט חמאה או שמן.
- מוסיפים למחבת 1/3 כוס מבלילת הפנקייק (לכל פנקייק) ומטגנים על להבה בינונית במשך 3 דקות, עד שמופיעות בועות בקצוות הפנקייק.
- הופכים את הפנקייק, מנמיכים ללהבה נמוכה ומטגנים כדקה נוספת להזהבה.
- מנגבים את המחבת משאריות שמן, משמנים מחדש וממשיכים בטיגון עד לסיום הבלילה.
