פסטה קפרזה איטלקית בסיר אחד

זמן הכנה: 10 דק' | זמן בישול: 10 דק' | סה"כ: 20 דק'

מצרכים:

• 350 גרם פסטה לנגוויני או פסטה שהבישול שלה בין 9-11 דקות.
• 350 גרם עגבניות שרי או עגבניות תמר חצויות
• 1 בצל, פרוס דק
• 6 שיני שום, פרוסות דק
• 1/2 כפית פלפל צ'ילי או לפי הטעם
• 2 גבעולי בזיליקום
• 3 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 4 וחצי כוסות מים

להגשה:

• עלי בזיליקום
• מעט שמן זית
• גבינת פרמזן מגוררת (לגרסה החלבית)

הוראות הכנה:

1. מכניסים לסיר רחב ועמוק את כל מרכיבי המתכון, מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
2. מבשלים את הפסטה כ – 9 דקות, מערבבים לעתים קרובות בעזרת מלקחיים ארוכים, עד שהפסטה מוכנה או אל דנטה והמים התאדו כמעט לגמרי.
3. מסירים מהאש ונותנים לפסטה להתקרר כמה דקות.
4. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל במידת הצורך.
5. מחלקים ל – 4 קערות, מקשטים בבזיליקום ושמן זית ומגישים.
6. לגרסה החלבית – מפזרים גבינת פרמזן מגוררת ומגישים.
   בתאבון!

5 מתכוני הפסטה האהובים ביותר:

• פסטה ברוטב עגבניות
• פסטה שמנת פטריות
• פשטידת פסטה
• פסטה בולונז
• פסטה פסטו