הסלופי ג'ו הוא כריך בשר אמריקאי מפורסם, ויש הטוענים שהוא אפילו יותר טעים מהמבורגר. מדובר בכריך שמורכב מבשר טחון שמבושל עם המון רטבים שונים ובכך מקבל הבשר טעם נפלא ועסיסיות מיוחדת. כל מי שטועם מתאהב בכריך הזה ובצדק! בעזרת המתכון הבא תלמדו להכין סלופי ג'ו ביתי מושלם, כולל מתכון ללחמניות מומלצות.
מתכון לסלופי ג'ו
זמן הכנה: 5 דק' | זמן בישול: 20 דק' | סה"כ: 25 דק'
מצרכים:
- 2 כפות שמן זית
- 600 גרם בשר טחון
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כף רסק עגבניות
- 2/3 כוס קטשופ או רוטב ברביקיו
- 1/3 כוס מים חמים
- 1 כף סוכר חום
- 1 כפית חרדל
- 1 כפית פלפל אדום
- 1/2 כפית פלפל צ'ילי
- 1/2 כפית רוטב ווסטרשייר (לא חובה, אבל משדרג)
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- להגשה: 4 לחמניות המבורגר או 5 לחמניות באן
הוראות הכנה:
- מחממים שמן במחבת גדולה על חום בינוני גבוה ומטגנים את הבשר כ – 5 דקות, תוך כדי ערבוב, עד שהבשר משחים.
- מעבירים לקערה ומסננים מנוזלים מיותרים.
- באותה המחבת, מבלי להוסיף שמן נוסף, מטגנים בצל עד שהוא מתרכך. מוסיפים שום ומבשלים כ-30 שניות.
- מחזירים את הבשר למחבת, מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים היטב.
- מוסיפים פנימה את כל יתר המרכיבים, מערבבים ומבשלים על חום בינוני במשך 10-15 דקות, ללא מכסה, עד שהתערובת מסמיכה. טועמים ומתקנים תיבול ומסירים מהאש.
- צורבים מעט את הלחמניות ומניחים על כל אחת מהן 1/4 מהתערובת.
- מוסיפים ירקות שאוהבים, מיונז או רטבים ומגישים.
בתאבון!