FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות
מצרכים בריאים

מתכון: שניצל וינאי • שניצל עגל דק בציפוי פריף

אחת המנות המסורתיות ביותר באוסטריה, שניצל עגל דק, עטוף בפירורי לחם ומטוגן במחבת. מדובר במנה קלה להכנה  ומאוד מוצלחת שכולם אוהבים. הכי כדאי להגיש את השניצל לצד צ'יפס ביתי או פירה ומטבלים והוא מתאים מאוד גם להגשה בתוך באגט עם ממרחים וסלטים.

מתכון לשניצל עגל וינאי

זמן עבודה: 10 דקות | זמן טיגון: 25 דקות | סה"כ: 35 דק'

מצרכים:

  • 4 שניצל עגל טרי דקים (כ- 1/2 ק"ג בשר)
  • 1/4 כוס קמח לבן
  • 1/2 כפית מלח
  • 2 ביצים
  • 1/2 כוס פירורי לחם עדינים
  • שמן לטיגון
  • להגשה: צ'יפס קריספי או פירה

הוראות הכנה:

  1. מניחים כל נתח עגל בין 2 נייר אפייה או ניילון נצמד ומשטחים בעדינות בעזרת פטיש שניצלים, עד שהם הופכים לדקים וגדולים.
  2. מניחים קמח ומלח בצלחת גדולה ושטוחה.
  3. טורפים בעדינות את הביצים בצלחת עמוקה גדולה.
  4. מעבירים את פירורי הלחם לצלחת שטוחה גדולה.
  5. טובלים את הבשר בקמח ומנערים.
  6. טובלים בביצים ומאפשרים לעודף הביצים לטפטף חזרה לצלחת.
  7. לבסוף מצפים בפירורי הלחם בעדינות, בלי להדק.
  8. מחממים שמן במחבת גדולה ושטוחה, על להבה בינונית כ-5 דקות.
  9. מכניסים את השניצל למחבת רק כשהשמן חם. אפשר לבדוק בעזרת הכנסת כף עץ לשמן, אם נוצרות בועיות מסביב, השמן מוכן.
  10. מטגנים כל שניצל בנפרד, 2-3 דקות מכל צד, עד שהשניצל זהוב.
  11. מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג.
  12. מגישים לצד לימון וסלט או צ'יפס.
    בתאבון!

עוד מתכוני שניצל קלאסיים:

  1. שניצל ביתי • מתכון לשניצל זהוב ופריך + 4 ציפויים מיוחדים
  2. שניצלונים בבירה – מתכון קל וטעים
  3. כדורי שניצל – כדורי עוף ותירס ביתיים
  4. מתכון לשניצל ממולא בבשר / פטריות / בטטה
🆕 הכי חדשים
xr:d:DAF_rnF2-Rs:25,j:3825106507532240879,t:24041110
סלט פלפלים חריפים קלויים (חריף אש 🔥)
xr:d:DAF_rnF2-Rs:24,j:1452835404027134956,t:24041110
5 סלטים טריים ורעננים לשולחן החג
xr:d:DAF_rnF2-Rs:22,j:1345874896885733063,t:24041106
סלט בטטה אסייתי לאירוח מושלם
🔥 הכי פופולרי היום
easy-passover-breakfasts-for-kids
5 ארוחות בוקר לילדים בפסח בקלי קלות
top-10-passover-chocolate-cakes
עוגת שוקולד לפסח • 10 העוגות הכי מומלצות!
gluten-free-cheese-rolls
לחמניות כשרות לפסח • 5 מתכונים שאתם באמת אוהבים
passover-latkes-pic
מתכון: לטקעס לפסח • לביבות קמח מצה ב-5 דקות
pancake-recipe-for-passover
פנקייק כשר לפסח • מתכון קל ומנצח
passover-chocolate-cake
עוגת שוקולד כשרה לפסח שלא תחליפו אף פעם
passover-dinner-recipes
ארוחת ערב בפסח • 12 מתכונים שעושים את העבודה
pound-cakes-for-passover
עוגות בחושות כשרות לפסח (8 מתכונים קלים וטעימים)
passover-casseroles-recipes
פשטידות לפסח: פטריות, תירס וגם פשטידת מצות
chocolate-espresso-cake
עוגת שוקולד-קפה בלי טיפת קמח
דילוג לתוכן