מרק דלעת בריא
על ידי FoodisGood מרקים, מתכונים בריאים, מתכונים טבעוניים
טעם עמוק ומעולה של דלעת בשילוב ירקות טריים. כמו כל מרק ירקות סמיך, גם המרק הזה בריא ומשביע. מתכון למרק דלעת בריא וקל להכנה, ניתן להחליף את הירקות ולבחור בירקות האהובים עליכם.
- זמן עבודה: 20 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 20 דקות
20 דקות
1 שעה
1 שעה 20 דקות
- 6-7 קעריות מרק
מצרכים למתכון
3 כפות שמן זית
1 בצל גדול, קלוף וקצוץ גס
5 גבעולי סלרי, קצוצים גס
5 גזרים בינוניים, קצוצים גס
3 שיני שום, קצוצים גס
3 כפות עלי תימין טריים
1/2 כפית אגוז מוסקט
מלח ופלפל לפי הטעם
8 כוסות קוביות דלעת, קלופות
8 כוסות ציר מרק עוף או ירקות
הוראות הכנה
בסיר גדול וכבד, על אש בינונית, מחממים שמן זית. מוסיפים לסיר בצל, סלרי וגזר, מערבבים ומבשלים במשך 6 דקות
מוסיפים את השום, תימין, אגוז מוסקט ומעט מלח ופלפל, מערבבים עד שכל הירקות מצופים בתבלינים ומבשלים למשך 5 דקות נוספות.
מוסיפים לסיר קישואים וציר מרק, מערבבים לשילוב הטעמים.
מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה 40 דקות, או עד שהגזר, הסלרי והקישואים מתרככים לחלוטין.
מסירים מהאש ומשתמשים במוט בלנדר ידני לריסוק המרק עד לקבלת תערובת חלקה. אם אין לכם מוט ידני, ניתן לטחון את המרק בקבוצות קטנות בבלנדר, שימו לב לא למלא אותו יותר מידי.
בודקים טעמים, מתבלים בעוד מלח ופלפל עד לקבלת טעם רצוי.
הדלעת מחזקת את המערכת החיסונית, מומלצת לנשים בהיריון ואפילו מחזקת את השיער ואת הציפורניים, אז ברור לנו שתשמחו לגלות שיש לנו עוד כמה מתכונים מעולים עם דלעת
ואם אתם ממש אוהבים מרקים, יש לנו את העמוד המושלם בשבילכם >> מתכוני מרקים מכל הסוגים