איך להכין בצל מקורמל – מתכון בטוח

הוראות הכנה

קולפים ופורסים את הבצל לפרוסות דקות, או קוצצים לקוביות (לבחירה).

ממיסים את החמאה על המחבת, על אש גבוהה - מוסיפים את קוביות הבצל, מלח וסוכר חום ומערבבים היטב.

ממשיכים לבשל על אש נמוכה למשך 40-50 דקות, תלוי ברמה שאתם אוהבים.

לאחר 40 דקות - הבצל המקורמל מוכן עם טעם אגוזי נהדר. לאחר 50 דקות - הבצל המקורמל מקבל טעם עמוק יותר עם דגש על טעם הקרמל. מעבר ל-50 דקות, מה טוב, הבצלים מקבלים טעם עמוק עוד יותר.

שימו לב - את הבצלים יש לערבב בכל 5-10 דקות.

כאשר הבצלים מוכנים, מוסיפים 1/4 כוס יין (או ציר מרק עוף), כאשר מתחילות להופיע בועות קטנות החלו לערבב במרץ עד לאידוי הנוזלים.

מורידים את הבצל מהאש ומצננים באופן מוחלט.