חמין בורגול אדום מהיר ב-3 שעות בלבד

על ידי המטבח של שרית  

המתכון הזה לחמין בורגול הוא בין המתכונים הטובים ביותר שהכנתי אי פעם, אפילו אני הופתעתי מהתוצאה. לא להאמין שהחמין מוכן בתוך 3 שעות בלבד! אני קוראת לו חמין בורגול אדום כיוון שהבורגול מקבל צבע אדום מגרה.

  • זמן עבודה: 30 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 3 שעות
  • 30 דקות

    2 שעות 30 דקות

    3 שעות

  • 5 מנות חמין

מצרכים למתכון

כוס בורגול

1/4 כוס שמן

בצל גדול קצוץ

2 גזרים מגוררים בפומפייה

3 שוקי עוף

3 כרעיים עוף

כף פפריקה אדומה מתוקה

חצי כפית פלפל שחור

חצי כפית כמון

חצי כפית כורכום

רבע כפית בהרט

מים רותחים

הוראות הכנה

את הבורגול משרים במים חמים במשך חצי שעה, לאחר מכן מסננים וסוחטים מנוזלים.

בינתיים - בסיר רחב מטגנים ברבע כוס שמן קוביות בצל קצוץ ותבלינים (כל התבלינים).

עם הכנסת הבצל מכניסים לסיר גם את העופות ומטגנים את מכל הצדדים.

מוסיפים לסיר מים רותחים עד לכיסוי העוף, מביאים לרתיחה ונותנים לרתוח במשך חצי שעה.

מוסיפים לסיר את הבורגול והגזר המגורר ומערבבים היטב, מביאים לרתיחה ומסירים מהגז.

מעבירים את הסיר (עם מכסה) לתנור למשך שעתיים, עד שכל הנוזלים התאדו ונשאר לנו חמין טעים ורך.

ניתן להוסיף לחמין גם תפוחי אדמה - יש להרתיח תפוחי אדמה שלמים כמה דקות, לחתוך לרבעים ולהוסיף לסיר החמין לפני הכנסתו לתנור.

שתפו את המתכון >>

12 דירוגים וחוות דעת

שיינה

10/03/2017

כמה מלח מומלץ להוסיף?

שיינה

10/03/2017

לא הבנתי מתי אני מכניסה את העוף לבצל המיטגן… בתחילת הטיגון או בסופו?
תודה מראש!

foodisgood

15/09/2016

היי אורלי,
בהחלט אפשר להכין על פלטת שבת. 4-5 שעות מכוסה.

אורלי

05/09/2016

אפשר על פלטת שבת ? ואם כן לכמה זמן ?

thedoctor

11/04/2016

טעים מאוד, יצא טוב. העוף מוסיף הרבה.

נילי

06/03/2016

מה עם מלח ?

מיטל

22/02/2016

תודה רבה יצא מדהים! (:

סו

05/02/2016

במקום בורגול
אפשר לשים חיטה או אורז

foodisgood

21/10/2015

היי שרה,
אפשר לוותר על העוף במתכון אך קחי בחשבון שזה ישפיע ל טעם התבשיל.
במידה והחלטת לוותר הוסיפי מעט שמן לסיר הבורגול.

שרה יוסף

19/10/2015

האם אפשר בלי עוף ?

foodisgood

25/09/2015

היי אורית, 180 מעלות.
בהצלחה 🙂

אורית

25/09/2015

לאיזה חום לכוון את התנור?

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

00:00