עוגת גבינה פירורים מענגת

היי טלי,
האם הידקת היטב את הפירורים לתחתית התבנית? חשוב להדק את הפירורים בעזרת כוס.

העוגה טעימה מאוד אבל למה הבסיס מתפורר בעת שחותכים את העוגה? עשיתי בדיוק לפי המתכון

היי אריאלה,
ניתן להשתמש בגבינת מסקרפונה ומעט קליפת לימון תעשה רק טוב לעוגה 🙂

היי שלומית, התבלבלתי וקניתי גבינת מסקרפונה….אפשר להשתמש במקום גבינה לבנה?
האם מתאים להוסיף קליפה מגורדת מלימון?

היי אושרת,
גבינה לבנה 9% שומן.

היי חגית, ההקצפה נעשית רק עד לקבלת תערובת סמיכה ולא יותר.
פעולת ההקצפה לא עוזרת לעוגה להתייצב.
לאחר לילה במקרר המרקם מעולה ולא נוזלי.

טיפ ! אני מכין את עוגת פירורים , הכי אהובה עלי מזה 30 שנה והכי קלה להכנה , ללא אפיה בכלל .
שדרגתי לשמנת רגילה במקום גבינה יוצא מעולה .
יש להמתין לפחות יום במקרר שכל הרטיבות נוזלת למטה . יוצא יותר טעים .
אפשר להוסיף נגיעות פרי .. אננס, תות שדה , אוכמניות …

באיזה גבינה לבנה להשתמש?כמה אחוזי שומן?

אשמח לדעת כמה זמן הקצפה בערך צריך להגיע לתערובת אחידה?? חוששת שזה יהיה נוזלי מידי ולא יתקשה כמו שצריך..

היי שלומית, האוכמניות הן רק לקישוט.
ניתן להכין את העוגה עם או בלי אוכמניות.
בכל מקרה מדובר בכמות קטנה של כמה עשרות אוכמניות.

חסר במתכון כמות של האוכמניות.