פיצה ביתית מקצועית עם טוויסט
על ידי Suzy Elbaz לחם ומאפים
מתכון מקצועי לפיצה ביתית שיוצאת מושלמת - הכנת בצק מיוחד לפיצה, רוטב עשיר ו"קשה" צמה מיוחד במינו! כל השלבים להכנת פיצה מקצועית במתכון..
- זמן עבודה: 1 שעה 15 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 40 דקות
-
1 שעה 15 דקות
25 דקות
1 שעה 40 דקות
- 4 מגשי פיצה
הוראות הכנה
בקערת המיקסר עם וו לישה מערבבים את כל מצרכי בצק הפיצה מלבד המלח. מתחילים להוסיף מים בהדרגה (עד 3 כוסות מים) תוך כדי ערבוב עד לקבלת בצק רך ונעים. את המלח מוסיפים בסוף, ממשיכים ללוש עד שנבלע.
מכסים את הבצק ומתפיחים במשך חצי שעה עד שעה.
מחלקים ל-4 חלקים ומכל חלק משאירים כדורי בינוני בצד לצורך הצמה. מניחים את הבצק למנוחה.
בינתיים מכינים את הרוטב: את כל מצרכי הרוטב מבשלים בסיר על הגז על אש קטנה במשך 15 דקות, מוסיפים חבילת רסק עגבניות ומבשלים עוד 5 דקות נוספות.
כל כדור בצק מרדדים לעיגול גדול בגודל של פיצה ומחוררים עם מזלג. מורחים על גבי כל פיצה כמות נדיבה של רוטב, מפזרים גבינה מגוררת ותוספות.
את כדורי הבצק שנותרו (הקטים) - כל כדור מחלקים ל-3 ומגלגלים לנחשים ארוכים, יוצרים צמה ומניחים מעל לפיצה.
אופים את הפיצות בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות כ- 25 דקות או יותר, תלוי בתנור..
אל תפספסו >> מתכון לפיצה מעולה בקלות
המלצות לארוחות ערב:
לעוד רעיונות ומתכונים מעולים >> מאגר המתכונים
שיתוף >>
4 דירוגים וחוות דעת
מיכל
26/02/2017
יצא מהמם!! אחלה בצק
שוקי
10/09/2016
בצק משובח לפיצה . אמצתי
Keren.eis
05/03/2016
מוצלח מאוד! אהבתי
ran
08/03/2015
הפיצה יצאה נהדרת, מתכון בטוח שאפו!
7 יתרונות בריאותיים ומתכונים מעולים עם שיבולת שועל.
קניתם בשר אסאדו ועכשיו אתם תוהים מה אפשר לעשות איתו? המתכונים הבאים יעשו לכם סדר!
מזון העל הפופולרי ביותר כיום הוא קינואה. גלו למה כדאי לכם לשלב את הקינואה בתפריט היומי וגם – ממרק ועד קינוח: 7 מתכונים סופר טעימים עם קינואה. כל מה שרציתם לדעת על קינואה ולא העזתם לשאול בכתבה אחת!
