הוראות הכנה

את הקישואים חותכים למעלה (שומרים את הראש) ומרוקנים את הקישואים מתוכן.

משרים את הבורגול במשך שעה במים חמים, מסננים מנוזלים.

את העדשים משרים במים במשך 30 דקות, מסננים מנוזלים.

מטגנים בצל קצוץ על מחבת, ברגע שהבצל מזהיב מוסיפים לו את הבורגול והעדשים.

מתבלים הכל במלח ופלפל שחור, מערבבים היטב ומסירים מהאש.

מוסיפים לתערובת הבורגול חמוציות וצנוברים קלויים, מוסיפים גם פטרוזיליה קצוצה ומערבבים.

ממלאים את הקישואים העגולים במלית הבורגול עד הסוף ומסדרים בתבנית בתבנית אפייה.

מכינים את הרוטב: בסיר בינוני מטגנים רסק עגבניות עם שמן ותבלינים. מערבבים היטב, מוסיפים מים לדילול הרוטב ומסירים מהאש.

שופכים את רוטב העגבניות על הקישואים הממולאים שבתבנית.

מכסים את בתנית הקישואים בנייר כסף ומכניסים לתנור חם על 200 מעלות למשך 15 דקות.

מורידים טמפ' ל-170 מעלות ל חצי שעה נוספת.

מסירים את נייר הכסף, מעבירים את התנור למצב גריל למשך 10 דקות צלייה עד שמשחים.

מוציאים מהתנור ומגישים חם.