סופגניות אשל מ-5 מצרכים • מתכון מנצח!
על ידי Sagit Malki מתכונים לחנוכה, קינוחים
מתכון לסופגניות אשל (או שמנת חמוצה) בדיוק כמו שהיינו ילדים. מתכון מעולה וקל להכנה לסופגניות ללא שמרים ובלי התפחה. מדובר בסופגניות ביתיות קטנות ויותר טעימות מכל סופגנייה קנויה אחרת. כיוון שהן משלבות אשל הסופגניות הופכות לעסיסיות במיוחד, ממש כדאי לנסות!
- זמן עבודה: 5 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 20 דקות
5 דקות
15 דקות
20 דקות
- 35 סופגניות קטנות
מצרכים למתכון
2 גביעים של אשל או שמנת חמוצה
2 ביצים
1 חבילה קטנה של קמח תופח / 2.5 כוסות קמח רגיל + שקית אבקת אפייה
2 כפות ברנדי או ערק (לא לוותר)
1/2 כוס סוכר
הוראות הכנה
מחממים שמן עמוק לטיגון הסופגניות - על השמן להיות חם אבל לא רותח (160-170 מעלות) כדי שהסופגניות לא יישרפו בחוץ.
בקערה גדולה מערבבים היטב את כל מצרכי הסופגניות, עד שאין גושים. זה הזמן להוסיף שדרוגים (רק אם רוצים) - גרידת לימון וסוכר וניל.
בעזרת כף גלידה או 2 כפות מעבירים מבלילת הסופגניות לסיר השמן.
מטגנים 5-6 סופגניות ביחד (תלוי ברוחב הסיר) עד להשחמה.
מוציאים לנייר סופג, מצננים מעט ומגישים עם אבקת סוכר, ריבה, שוקולד או כל מה שאוהבים.
שדרגו את הארוחה:
סופגניות אשל מושלמות לחנוכה ומגישים אותם לצד ריבת תותים ביתית ולביבות תפוחי אדמה או בטטה, הנה כמה מתכונים להשלמת הארוחה לצד הסופגניות:
טיפים להכנת סופגניות אשל מושלמות:
- אם אין לכם אשל תוכלו להשתמש בשמנת חמוצה באותה הכמות.
- לשדרוג ניתן להוסיף לבלילת הסופגניות גרידת לימון מחצי לימון, 1 שקית סוכר וניל או כפית תמצית וניל.
- חשוב מאוד לטגן את הסופגניות בשמן לא רותח כדי שהן לא יישרפו.
האם אפשר להקפיא סופגניות אשל?
ההמלצה היא לא להקפיא הסופגניות היות והטעם וגם המרקם עלולים להיהרס בהקפאה. ניתן להכין את הבלילה מראש ולשמור מכוסה במקרר עד לילה.
עוד גרסאות לסופגניות לחנוכה:
אם אתם רוצים להכין סופגניות שונות בכל יום, הנה עוד מתכוני סופגניות מומלצים:
10 דירוגים וחוות דעת
FoodisGood
היי עירית,
אכן אפשר להשתמש בברנדי להכנת הסופגניות.
בהצלחה וחג שמח 🙂
עירית
האם אפשרי להחליף את הברנדי ברום כהה/בהיר?
ריבי
המתכון פשוט נהדר הילדים חוטפים את הכל
אני הכנתי עם קמח כוסמין ובלי סוכר ויצא מהמהם. תודה
ריבי
יצאו טעימים חטפו את הכל אני גם מלאתי בקצפת מזכיר קצת פכזניות
תודה
אשל זה סוג של גבינה, ניתן למצוא בכל סופר.
אם את לא מוצאת, ניתן להכין סופגניות עם לבן, יוגורט, שמנת חמוצה וכד'..
מה זה אשל
היי סליחה על הבורות מה זה אשל? לא מכירה
כמובן שאני מכירה שמנת חמוצה אבל אשל?
אביב
וואי ממש מתכון מעולה! לא מאמינה שמכינים סופגניות ב 5 דקות 🙂 🙂
הכנתי עם אשל אבל בפעם הבאה אנסה עם יוגורט, בשנה שעברה הכנתי מתכון דומה לסופגניות יוגורט יצא מעולה גם כן.
היי הודיה,
מדובר בגביעי אשל או שמנת חמוצה 200 גרם כל אחד, הסטנדרטיים.
הודיה
שאלה כמה אשל לשים במתכון לסופגניות?
אני מכירה גביעי אשל 300 גרם וגם גביעי אשל 100 גרם
אותו הדבר לגבי שמנת חמוצה
אשמח לתשובה רוצה להכין לחנוכה 🙂
רונה אומיד-רשתי
היינו מכינים המון סופגניות כאלו כשהיינו צעירים, היו זמנים יפים.
ממליצה לאכול עם ריבת חלב.