FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות
מצרכים בריאים

מרק צ'ורבה רומני עם כדורי בשר נימוחים

המרק הרומני המסורתי הזה הוא סופר בריא ומזין, מרק משביע מאוד ומחמם את הגוף בימים הקרים. צ'ורבה הוא מרק מיוחד שמשלב בתוכו כדורי בשר נימוחים ומגוון ירקות, לסיום – אטריות מביצה ומיץ לימון לטעם עמוק ונפלא. *טיפ חשוב: עצבו את הקציצות הכיקטנות שתוכלו, ממש בגודל ביס, כדי ליהנות מחוויית המרק האולטימטיבית.

זמן עבודה: 25 דקות | סיר מרק גדול

מצרכים:

לכדורי הבשר:

  • 1 קילו בשר בקר טחון
  • 1 ביצה
  • 2 כפות שמיר קצוץ
  • 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
  • 1/4 כוס אורז לבן לא מבושל
  • 1/4 כוס פירורי לחם
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור

למרק צ'ורבה:

  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל גדול קצוץ
  • 2 גזרים גדולים קצוצים
  • 2 גבעולי סלרי קצוצים
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 8 כוסות מים רותחים
  • 3 כפות מיץ לימון
  • 1 ביצה טרופה
  • פטרוזיליה לקישוט

הוראות הכנה:

  1. בקערה מערבבים את כל מרכיבי הקציצות יחד. יוצרים קציצות קטנות בקוטר של כ-1 סנטימטר (יתקבלו בערך 30-35 קציצות, תלוי בגודל). מניחים את הקציצות במקרר עד שהמרק מוכן.
  2. מחממים שמן זית בסיר כבד על חום בינוני, מוסיפים לסיר את הבצל, הגזר והסלרי ומבשלים כ-5 דקות או עד שהבצל מתרכך והופך שקוף.
  3. מתבלים במלח ופלפל. מערבבים פנימה את רסק העגבניות ואז מוסיפים את המים הרותחים. מביאים לרתיחה ואז מוסיפים את הקציצות, אחת אחת.
  4. מבשלים כ-10 דקות או עד שהקציצות מוכנות, הן יצופו למעלה כשהן מוכנות. טועמים ומתקנים מלח ופלפל לפי הצורך.
  5. יוצקים לאט מאוד את הביצה בזרם איטי ואז מערבבים את הביצה במהירות בכיוון השעון במשך דקה. מבשלים עוד דקה ואז מקשטים בפטרוזיליה.
  6. מגישים חם עם לחם ביתי.

עוד מרקים מסורתיים שכדאי להכיר:

לחמים מומלצים להגשת מרק צ'ורבה:

💕 אולי יעניין אותך...
energy-bar-recipes
20+ חטיפי אנרגיה ובריאות שימלאו כל חשק למתוק
מאכלים המכילים ויטמין B12 | תמונה: shutterstock
8 מאכלים מובילים לצריכת ויטמין B12
mung-beans
שעועית מאש: איך מבשלים & יתרונות בריאותיים מדהימים
asado2
בשר אסאדו מפורק שמכינים ממש בקלות
🆕 הכי חדשים
xr:d:DAF_rnF2-Rs:25,j:3825106507532240879,t:24041110
סלט פלפלים חריפים קלויים (חריף אש 🔥)
xr:d:DAF_rnF2-Rs:24,j:1452835404027134956,t:24041110
5 סלטים טריים ורעננים לשולחן החג
xr:d:DAF_rnF2-Rs:22,j:1345874896885733063,t:24041106
סלט בטטה אסייתי לאירוח מושלם
🔥 הכי פופולרי היום
top-10-passover-chocolate-cakes
עוגת שוקולד לפסח • 10 העוגות הכי מומלצות!
gluten-free-cheese-rolls
לחמניות כשרות לפסח • 5 מתכונים שאתם באמת אוהבים
passover-salads-collection
סלטים לפסח • 22 סלטים מעולים לשולחן החג
passover-chocolate-cake
עוגת שוקולד כשרה לפסח שלא תחליפו אף פעם
passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
best-passover-chocolate-balls
כדורי שוקולד לפסח • מתכון מנצח מ-4 מצרכים
passover-latkes-pic
מתכון: לטקעס לפסח • לביבות קמח מצה ב-5 דקות
pound-cakes-for-passover
עוגות בחושות כשרות לפסח (8 מתכונים קלים וטעימים)
chocolate-espresso-cake
עוגת שוקולד-קפה בלי טיפת קמח
meat-number-5
בשר מספר 5 (צלי כתף) • איך מבשלים + מתכון בסיסי
דילוג לתוכן