חזה עוף ברוטב טריאקי עם ירקות ירוקים

מצרכים:

לחזה עוף וירקות

• כפית שמן (אפשר גם שמן קוקוס)
• 240 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
• 2 כוסות פרחי ברוקולי
• 2 גזרים פרוסים
• 1 כוס אפונת גינה טרייה (תרמילים)

להכנת רוטב טריאקי משודרג

• 2 כפות שמן שומשום
• 2 כפות רוטב תמרי או רוטב סויה רגיל
• 2 כפיות דבש
• מלח ופלפל

הוראות הכנה:

1. מחממים שמן במחבת על אש בינונית, מטגנים את קוביות העוף במחבת, עד שהוא מוכן (7-8 דקות).
2. מוסיפים פנימה ברוקולי, גזר ואפונה, מנמיכים את האש, מכסים את המחבת ומבשלים עד שהירקות מתרככים.
3. בקערה קטנה מערבבים את רוטב הטריאקי על ידי שילוב שמן שומשום, רוטב תמרי / סויה, דבש, מלח ופלפל.
4. מוסיפים את הרוטב למחבת העוף, מערבבים היטב ומאדים לשלוש דקות נוספות.
5. מגישים את המנה לצד אורז לבן, מקשטים בצילי גרוס (אופציונלי) ומגישים.
   בתאבון!