FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות
מצרכים בריאים

במיה שלב אחר שלב • מתכון לבמיה פריכה ומוצלחת

תבשיל במיה ברוטב עגבניות | תמונה: shutterstock
  • הבעיה: אנחנו כל-כך אוהבים במיה אבל הבישול שלה קצת טריקי, בעצם, אם לא מכינים את הבמיה כראוי, היא מקבלת מרקם רירי וממש לא מזמין.
  • הפתרון: המדריך הבא יסביר לכם, צעד אחר צעד, איך מכינים את הבמיה לבישול. כך שבפעם הבאה שאתם מכינים במיה – היא תהיה פריכה ונהדרת.
השלב הראשון - חיתוך גבעול הבמיה | תמונה: shutterstock

השלב הראשון – חיתוך גבעול הבמיה | תמונה: shutterstock

חיתוך: בשלב הראשון קוטמים את הגבעול הקטן שבקצה הבמיה, זה לא חובה בכלל ולפעמים אין גבעול, אבל אם יש כדאי להיפטר ממנו. חשוב מאוד לחתוך את הגבעול בעדינות ומבלי לפגוע בפרי עצמו, ז"א – לא לחתוך יותר מידי. חיתוך לא נכון של הגבעול יביא לתוצאה של במיה רירית, כזו שאף אחד לא מחבב.

שטיפה וייבוש: בשלב הבא יש לשטוף את הבימה היטב, הכי כדאי לעשות את זה בתוך מסננת ותחת מי ברז זורמים, דקה של שטיפה בהחלט מספיקה. מעבירים את הבמיה למגש עם מגבת ומניחים בשמש למשך כשעה, עד שהבמיה מתייבשת לחלוטין.

בישול הבמיה: השלב האחרון כמובן הוא הבישול, ניתן להכין את הבמיה בשמן עמוק (שיטה שתשמור על הבמיה פריכה במיוחד) או בתנור (הדרך הקלה להכנת במיה לבישול).

  • להכנת הבמיה בשמן עמוק פשוט מחממים שמן בסיר, כשחם זורקים פנימה את הבימה ומטגנים כ-2 דקות, מוציאים לנייר סופג וזה הכל.
  • להכנת במיה בתנור יש לסדר את הבימה על תבנית תנור בשכבה אחת, לרסס היטב בספריי שמן, לערבב ולסדר שוב שכבה אחת יפה כך שכל במיה מופרדת מהשנייה. עכשיו אופים את הבמיה בתנור חם על

עוד מדריכי בישול שאתם חייבים להכיר: עדשים כתומות: איך מכינים + 4 מתכונים מתכון לדלעת בתנור + 3 מתכונים טעימים עם דלעת כרוב כבוש • מתכון ביתי מנצח!

הקפאה ובישול חוזר: הבמיה זמינה לתקופה קצרה בקיץ אבל החדשות הטובות הן – לאחר הבישול, ניתן להקפיא את הבמיה בכלי סגור למשך כ-3 חודשים! לקראת בישול חוזר יש להקפיץ את הבמיה על מחבת עם שמן כ-6 דקות ולאחר מכן תוכלו לשלבה בכל תבשיל שתבחרו. פשוט נכון?

ועכשיו בקצרה:

  1. חותכים את הגבעול של הבמיה בזהירות ומבלי לפגוע בפרח.
  2. שוטפים ומייבשים את הבמיה.
  3. מטגנים בשמן עמוק או צולים בתנור.
  4. משלבים בתבשילים, מכינים עם רוטב אדום או פשוט מגישים לשולחן עם לימון.

במיה מבושלת ברוטב עגבניות

מתכון קל שמשמש כתוספת מעולה או כמנה ראשונה טעימה, מתכון של במיה ברוטב עגבניות עם לימון ומלח, קל מאוד להכנה וגם בריא.

על ידי FoodisGood

מתכון לקובה במיה עירקית

קובה במיה היא אחת מסוגי הקובות האהובות שיש. הקובה הממולאת בבשר שוחה במרק במיה ועגבניות מענג והיא מנה מושלמת לארוחת צהריים מזינה וטעימה במיוחד.

על ידי FoodisGood

💕 אולי יעניין אותך...
Chicken and dried fruit tagine
טאג'ין מרוקאי • טאג'ין עוף חגיגי עם פירות יבשים
chocolate-hamantaschen
7 מתכונים לאוזני המן לפורים (מומלצים למשלוח מנות)
lamb soup with cereals
בשר טלה • 5 מנות עיקריות חגיגיות
lentils-benefits-pic
5 סיבות לאכול יותר עדשים + מתכונים מעולים!
🆕 הכי חדשים
xr:d:DAF_rnF2-Rs:25,j:3825106507532240879,t:24041110
סלט פלפלים חריפים קלויים (חריף אש 🔥)
xr:d:DAF_rnF2-Rs:24,j:1452835404027134956,t:24041110
5 סלטים טריים ורעננים לשולחן החג
xr:d:DAF_rnF2-Rs:22,j:1345874896885733063,t:24041106
סלט בטטה אסייתי לאירוח מושלם
🔥 הכי פופולרי היום
chocolate-mousse-for-passover
5 קינוחי שוקולד כשרים לפסח למתוק שאחרי הארוחה
Chocolate Tahini Fudge-min
שימושי: 12 קינוחים ועוגות פרווה כשרים לפסח
 סלמון? אתם הולכים להתמוגג מאוסף המתכונים הבא!!אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים - קיבצנו יחדיו את 8 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר
מתכוני דג סלמון • 10 הכי פופולריים באתר
passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
classic-matzah-cake
עוגת מצות קלאסית עם שכבות שוקולד
best-passover-chocolate-balls
כדורי שוקולד לפסח • מתכון מנצח מ-4 מצרכים
chocolate-mousse-for-passover
מוס שוקולד לפסח • קינוח מושלם בקלות
best-chametz-recipes
20 מתכונים מומלצים לחיסול החמץ!
moroccan-carrot-salad
10 סלטים למגש מזטים ביתי מפנק
xr:d:DAF_rnF2-Rs:22,j:1345874896885733063,t:24041106
סלט בטטה אסייתי לאירוח מושלם
דילוג לתוכן