רולדת שוקולד במילוי קרם וניל

זמן עבודה: 20 דקות | תבנית תנור רגילה

מצרכים לרולדה:

• 4 ביצים
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס קמח
• 1/4 כפית אבקת אפייה
• 3 כפות קקאו או אינסטנט פודינג שוקולד או אבקת שוקולית
• קורט מלח

למילוי קרם וניל:

• 1 שמנת מתוקה
• 1 חבילת פודינג וניל
• כפית תמצית וניל
• כוס חלב או מים
• סוכריות שוקולד לציפוי העוגה

הוראות הכנה:

הכנת העוגה:

1. מחממים תנור ל-160 מעלות.
2. בקערת מיקסר על מהירות גבוהה מקציפים ביצים וסוכר לקציפה תפוחה ובהירה.
3. מורידים את המהירות לנמוכה ומוסיפים את שאר החומרים של הרולדה (קמח, אבקת אפייה, קקאו, מלח)
4. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומשמנים אותו בצורה אחידה.
5. יוצקים את בלילת הרולדה לתבנית ואופים בתנור החם למשך 10 דקות.
6. מוציאים את העוגה ומצננים בטמפרטורת החדר.
7. מפרידים את העוגה מנייר האפייה ומניחים על משטח עבודה נקי.

הכנת המילוי, הרכבה וציפוי העוגה:

1. בקערת המיקסר מקציפים שמנת מתוקה כחצי דקה.
2. מוסיפים פודינג וניל, תמצית וניל וחלב וממשיכים בהקצפה עד לקבלת תערובת יציבה.
3. שומרים כ-4 כפות גדושות ממלית הוניל בצד (לצורך ציפוי העוגה)
4. לאחר שהעוגה הצטננה מעבירים אותה למשטח עבודה נקי ומורחים בצורה אחידה את כל מילוי הווניל שנותר.
5. מגלגלים את העוגה בעדינות ליצירת רולדה ארוכה ויפה, מחזיקים מעט בסיום הגלגול כדי לעזור לרולדה לשמור על צורתה.
6. מורחים בצורה אחידה את מלית הוניל ששמרנו בצד ומעליה מפזרים המון סוכריות שוקולד.
   בתאבון!

עוגות השוקולד שאסור לכם לפספס:

1. עוגת שוקולד פשוטה לילדים
2. עוגת שוקולד פרווה אקסטרה עסיסית
3. עוגת שוקולד ללא גלוטן שכדאי לנסות
4. עוגת בראוניז מ-5 מצרכים בלבד