כמה פעמים יצא לכם לאכול שומר ומה אתה באמת יודעים עליו? אז תחילה, כדאי שתדעו שהשומר הוא בעצם צמח בעל פקעת, אשר גדל מעל לאדמה. הפקעת עצמה מוכרת בתור ירק השומר אותו כולנו מכירים ומשמשת לבישול ולהכנת סלטים. בנוסף, העלים של השומר עצמו בעלי טעם אניס עדין וניתן לאכול אותם בנפרד.
אז למה השומר כל-כך בריא?
אנחנו תמיד בעד לדעת מה מכילים הירקות שלנו, כך שנוכל לצרוך מהם יותר ולשמור על אורח חיים בריא. חשוב לדעת שבשומר יש:
- ממש מעט קלוריות
- חלבון
- סיבים תזונתיים
- אין כולסטרול
- אשלגן
- נתרן
- ויטמין A
- ויטמין C
- סידן
- ברזל
- ויטמין B6
- מגנזיום
כל הערכים התזונתיים האלו חיוניים לגוף שלנו מהסיבות הבאות:
- הורדת לחץ דם
- בריאות הלב
- הפחתת הסיכוי לסרטן
- חיזוק המערכת החיסונית
- מערכת עיכול בריאה
- שמירה על משקל תקין
- מחסור בברזל
- עור בריא
זרעי שומר – מה זה ולמה זה טוב?
אז השומר מכיל גם זרעים, אשר משמשים למגוון רחב מאוד של אפשרויות – ממאכל ועד לריפוי הגוף! כמה דברים חשובים שכדאי שתדעו על זרעי השומר:
- מסייעים ללחץ דם תקין בזכות כמות האשלגן אותו הם מכילים.
- מסייעים למערכת העיכול. אם תשתו תה מזרעי שומר – השמנים אותם מכילים זרעי השומן יאיצו את תהליך מערכת העיכול ויעזרו במקרה של עצירות.
- מפחיתים את הסיכוי לאסתמה בזכות החומצות אותן מכילים הזרעים ומסייעים לנקות את הסינוסים.
- משפרים את הראייה בזכות כמויות הויטמין A, הידוע בתפקידו החשוב בכל מה שקשור לעיניים שלנו.
- מפחיתים את הסיכוי לאקנה בזכות האבץ, סידן וסלניום התורמים באיזון ההורמונים בגוף והזרמת החמצן.
ועכשיו – הגיע הזמן לאכול!
עכשיו שכולנו יודעים למה שומר הוא ירק כל כך בריא וחיוני לגוף האדם, הדבר שנותר הוא לאכול אותו! הדרך האולטימטיבית לצרוך שומר היא בסלט בריא ומשביע וגם – בתבשיל! הנה כמה מתכונים עם שומר שיוכלו לעזור לכם לשמור על אורח חיים בריא:
תבשיל עוף עם שומר ואפונה
מנה ביתית מזינה, בריאה וטעימה במיוחד – מתכון קל לעוף בשומר ואפונה בסיר אחד. ממש מעט עבודה ויש לכם ארוחת צהריים שלמה. בתאבון..
על ידי FoodisGood
סלט שומר בישבש מרוקאי
מתוך מבחר הסלטים שלי לשבת אני משתפת במתכון לסלט שומר שאצלנו נקרא בישבש מרוקאי. עוד סלט שמאוד קל להכין והוא מרענן ובריא מאוד.
על ידי FoodisGood
סלט שומר ושמיר משודרג
לא סתם סלט שומר – מתכון משודרג לסלט שומר עם שמיר, צנוברים, קלמנטינות וכל טוב.. רוטב מיוחד של דבש והדרים (חמוץ מתוק).
על ידי FoodisGood
