FoodisGood

על הגריל: צליית סטייק פריים-ריב עם עצם

סטייק עצם על הגריל | תמונה: shutterstock

כשאנחנו ממש רוצים להתפנק, סטייק פריים ריב, הנקרא גם טומהוק, הוא בהחלט סיבה טובה להדליק את המנגל. הבשר שלו מגיע מהאיזור שקרוב לצלעות הבקר, לכן הבשר שקרוב יותר לעצם יהיה רך ועסיסי יותר והכי חשוב – טעים! מומלץ להכין את סטייק הפריים ריב על הגריל, כך הוא מקבל את הטעם המעושן והמרקם העסיסי שנוצרים כתוצאה מהמיצים שהוא מייצר בזמן הצלייה על הגריל.

מצרכים

  • נתח פריים ריב במשקל 700-800 גרם, חתוך לסטייקים
  • מלח ופלפל טחון לתיבול
  • 2 כפות שמן זית

אופן ההכנה

  1. מוציאים את נתחי האנטריקוט מהמקרר ומשאירים בטמפרטורת החדר לפחות חצי שעה.
  2. מחממים את הגריל ומנקים היטב בעזרת בצל.
  3. מתבלים את הסטייקים היטב במלח פלפל ומורחים מעט שמן זית על כל צד.
  4. מניחים על הגריל ומבשלים על כל צד למשך 3-4 דקות לקבל מידת עשייה מדיום.
  • רצוי לא לשרוף או לצלות את הסטייק על הגריל יותר מ-4 דקות על כל צד, בכדי לוודא שהבשר לא מתייבש והופך צמיגי.
  • במידה ומדובר בגריל פחמים, חכו עד שהאש תרגע, הניחו את הסטייקים רק כשהגחלים מחממים אך אינם מעלים להבות.

אוהבי בשר – אל תפספסו:

מתכוני בשר מעולים שמכינים בתנור:

תנור זה תנור וגריל זה גריל! כמעט כל נתח בשר שתצלו על הגריל יקבל את הטעם המעושן המוכר והאהוב, אז אם אתם מעוניינים לרכוש גריל גז – יש לנו מדריך קנייה מעולה שיעזור לכם לקחת החלטה >> כך תבחרו גריל גז לבית

שיפודים • 6 מתכונים מומלצים!

אספנו את 6 המתכונים הכי טובים להכנת שיפודים ביתיים. תמצאו כאן מתכונים לשיפודי פרגיות, ירקות וגם סלמון על שיפוד. בנוסף – מתכונים משלימים לארוחת שיפודים.

לביבות כרוב מטוגנות לארוחה קלילה

לביבות קלילות ורכות עם הרבה כרוב ובצל. קלות להכנה וסופר טעימות. הלביבות נהדרות כמנה ראשונה או לארוחת ערב קלה. לגרסה ללא גלוטן מחליפים את הסולת בקורנפלור.

42 מתכונים למאפים של מאפיות לזמן הסגר

מתכוננים לסגר עם העמוד הכי שימושי שיש! אוסף מתכונים למאפים של מאפיות. אחרי הביקוש המטורף שהיה למתכוני מאפים בסגר הקודם, החלטנו להקים עמוד מרוכז לכל המאפים הפופולריים ביותר, מסודרים לפי נושאים.

קרם חצילים אפויים לשדרוג כל מאפה

קרם החצילים עשוי מחצילים אפויים וטחינה גולמית, הוא מעולה כמטבל או למריחה על לחם קלוי וגם מתאים מאוד לשדרוג כל מאפה (ניתן להכין איתו גם מאפה ממולא). מתכון לקרם חצילים ביתי קל ומהיר להכנה שתוכלו לשמור במקרר עד 3 ימים.

דילוג לתוכן