סלט סלק חי חריף אש
על ידי המטבח של שרית סלטים וירקות
סלק הפך לאחד המאכלים האהובים בביתי. אחרי ההצלחה של סלט הגזר החריף אלתרתי סלט סלק חי חריף בלי הרתחה בכלל. הסלט יצא טעים כל-כך. מומלץ מאוד להוסיף טעם לארוחה ולפתוח את התיאבון.
- זמן עבודה: 20 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 20 דקות
20 דקות
20 דקות
- סלט בינוני
מצרכים למתכון
2 סלקים גדולים
מיץ מלימון שלם
חצי פלפל ירוק חריף (אני שמתי 3/4 לחריף אש)
כפית מלח
2 כפות שמן קנולה או שמן זית
כף חומץ
2-3 שיני שום פרוסות
הוראות הכנה
את הסלקים קולפים ומורידים להם את הראשים.
חוצים לשניים כדי שתהיה אחיזה טובה ופורסים לרצועות דקות מאוד (אני השתמשתי בקולף מיוחד שיוצר רצועות אבל ניתן להשתמש גם בסכין.
מניחים את רצועות הסלק בקערה יחד עם טבעות פלפל חריף.
מתבלים בשמן, שום, מלח, חומץ ולימון ומערבבים היטב.
מכסים את הקערה ומניחים במקרר עד להגשה.
מוציאים, מוסיפים קצת פטרוזיליה קצוצה ומגישים.
למי שאוהב - מומלץ להוסיף לסלט מעט פטרוזיליה קצוצה לפני הכנסתו למקרר.
עוד סלטים מומלצים לשבת:
*כדאי לדעת: הסלק עשיר בנוגדני חמצון ומכיל מינרלים וויטמינים חיוניים, את צבעו הסגול מקבל הסלק מבטאלאינים - רכיבים נוגדי חימצון בעלי השפעה חזקה. אז איך תוכלו לצרוך סלק? בעזרת המתכונים הבאים:
ואם אתם ממש אוהבים סלק, אנחנו שמחים להכיר לכם את העמוד הכי טוב שיש >> סלטי סלק מכל הסוגים
3 דירוגים וחוות דעת
לימור
אני מוסיפה לזה מעט חומץ בלסמי במקום חומץ ,מלח גס ורצועות פרמיזן.מעולה.
יצחק נעמד
הסלק לא מבושל?
קיה וולף
ואי זה סלט פצצה !!! אהבתי רצח תודה רבה 🙂