הוראות הכנה

נכין את רולדות חזה העוף

בקערה גדולה נערבב היטב את כל מצרכי מלית הבשר.

ניקח פרוסת חזה עוף, נמרח עליה שכבה דקה ואחידה ממלית הבשר ונגלגל לרולדה.

במחבת רחבה ועמוקה נחמם מעט שמן, נסדר את רולדות חזה העוף כאשר הסגירה מונחת למטה.

נפזר מעט פלפל שחור ונמשיך לטגן מכל הצדדים עד לסגירה מלאה ועד שחזה העוף מוכן.

נכין את הרוטב

בסיר רחב נחמם מעט שמן, נוסיף בצל קצוץ ושום ונערבב.

נפזר את רצועות הגמבה והפלפלים ונטגן יחדיו כ-2 דקות.

נוסיף לסיר תבלינים, נערבב ונמשיך לטגן עוד כ-2 דקות.

כעת נוסיף לסיר מים רותחים, נסדר את רולדת חזה העוף ונבשל כשעה על אש נמוכה.

התבשיל מוכן כאשר הרולדות מבושלות והנוזלים הצטמצמו.

לסיום נפזר כסברה קצוצה ונגיש.