מאפינס מקמח תירס בקלי קלות

זמן הכנה: 10 דק' | זמן אפייה: 20 דק' | סה"כ: 30 דק'

מצרכים:

• 1 כוס קמח תירס
• 1 כוס קמח לבן
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 ביצה גדולה
• 1/4 כוס שמן
• 1 כוס חלב

הוראות הכנה:

1. מחממים תנור ל – 200 מעלות ומשמנים 12 עטרות נייר למאפינס.
2. מערבבים בקערה גדולה קמח תירס, קמח, אבקת אפייה ומלח.
3. מוסיפים ביצה, שמן וחלב ומערבבים בעדינות רק עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מסדרים את עטרות הנייר על תבנית תנור (או בתוך תבנית שקעים) ויוצקים לתוכן את בלילת המאפינס עד 3/4 גובה התבנית.
5. אופים בתנור החם למשך 15-20 דקות, המאפינס מוכנים כאשר הם מקבלים צבע זהוב מעל וקיסם הננעץ במרכז המאפינס יוצא יבש.
6. מוציאים את המאפינס מהתנור ומניחים לצינון.
   בתאבון!