שניצל פטריות ביתי צמחוני

מתכון מעולה לשניצל פטריות צמחוני, ביתי, קל וטעים שילדים אוהבים. מתכון מועלה לחופש הגדול או לכל ארוחת צהריים ביתית.

מצרכים למתכון

4 תפוחי אדמה מעוכים לפירה

1/2 כפית כורכום

1 בצל קצוץ

2 קופסאות פטריות פרוסות

מלח ופלפל

מעט אגוז מוסקט

כף פטרוזיליה יבשה

3 ביצים

1/2 כוס קמח תופח

2 כפות שמן

פירורי לחם מוזהבים

שומשום

במחבת רחבה נטגן בצל ופטריות עד להזהבה.

בקערה גדולה נערבב פירה עם בצל ופטריות וגם תבלינים, נניח לצינון.

נוסיף ביצים, קמח, פירורי לחם ושמן ונערבב לעיסה אחידה.

בידיים רטובות ניצור מעיסת השניצלים עיגולים ונשטח לצורת שניצל.

נצפה היטב בפירורי לחם ושומשום.

נרפד תבנית תנור בנייר אפיי משומן ונסדר את שניצל הפטריות בתבנית, נרסס ספריי שמן גם על החלק העליון.

נאפה את השניצלים בתנור חם על 200 מעלות כ-14 דקות, עד להשחמה, נהפוך ונמשיך באפייה של כ-10 דקות נוספות.

ניתן גם לטגן בשמן חצי עמוק עד להשחמה משני הצדדים.

עוד מתכוני שניצל שלא תרצו לפספס:

אנחנו אוהבים פטריות! לא משנה לנו אם הן טריות או משימורים, אנחנו אוהבים לשלב אותן במתכונים שלנו! מתכוני פטריות אהובים במיוחד:

רננה

יש אפשרות להחליף את התפוחי אדמה במשהו אחר?

דנה

היי,
יש תחליף לביצים?

היי נוניים,
אין פירורי לחם בבלילת השניצל אלא רק בציפוי.

נוניים

אז יש פירורי לחם גם בשניצל וגם בציפוי? לא ברור… כמה בשניצל?

יעל

תודה!
רק לא ברור אם הכוונה לפטריות מקופסת שימורים או טריות?