הוראות הכנה

במחבת רחבה נטגן בצל ופטריות עד להזהבה.

בקערה גדולה נערבב פירה עם בצל ופטריות וגם תבלינים, נניח לצינון.

נוסיף ביצים, קמח, פירורי לחם ושמן ונערבב לעיסה אחידה.

בידיים רטובות ניצור מעיסת השניצלים עיגולים ונשטח לצורת שניצל.

נצפה היטב בפירורי לחם ושומשום.

נרפד תבנית תנור בנייר אפיי משומן ונסדר את שניצל הפטריות בתבנית, נרסס ספריי שמן גם על החלק העליון.

נאפה את השניצלים בתנור חם על 200 מעלות כ-14 דקות, עד להשחמה, נהפוך ונמשיך באפייה של כ-10 דקות נוספות.

ניתן גם לטגן בשמן חצי עמוק עד להשחמה משני הצדדים.