גרגירי חומוס: מידע • ערכים תזונתיים • 18 מתכונים

chickpea-pic

יש עולם שלם של דברים טעימים שניתן להכין עם גרגירי חומוס. החל מסלטים ועד למרקים משביעים. אז למה כדאי לאכול חומוס גרגירים ואילו מנות ניתן להכין איתו?

קצת על חומוס גרגירים: החומוס הוא צמח ממשפחת הקטניות, שמו המדעי של החמוס הוא חִמְצָה תרבותית והוא גם אחת הקטניות הראשונות ששימשו למאכל אדם. החומוס עשיר בסיבים מסיסים שתורמים לתחושת שובע. גרגירי החומוס בריאים מאוד ומומלצים בעיקר לסובלים מכולסטרול גבוה, עודף משקל, סוכרת סוג 2 ועוד..

ערכים תזונתיים: חומוס גרגירים נחשב לקטנייה בריאה וקלה לעיכול, גרגירי חומוס (מבושלים) מכילים כ- 164 קלוריות ל-100 גרם. 27.4 גרם פחמימות ו- 8.9 גרם חלבון. גרגירי החומוס אינם מכילים כולסטרול והם עשירים במינרלים כמו: סידן (49.0 מ”ג) מגנזיום (48.0 מ”ג) ברזל (2.9 מ”ג). כמו כן, גרגירי החומוס עשירים בחומצה פולית – 172 מק”ג ל-100 גרם גרגירים מבושלים.

שיטות בישול והגשה: את גרגירי החומוס ניתן למצוא ב-3 מצבים: מבושל – בקופסת שימורים, מוקפא או יבש. גרגירי החומוס המבושלים ניתנים לאכילה כמו שהם, מומלצים במיוחד לשדרוג סלטים. גרגירי החומוס המוקפאים מצריכים בישול במים רותחים ומומלצים בעיקר לשדרוג ובסיס למרקים. גרגירי החומוס היבשים מצריכים השרייה שמים למשך לילה שלם ומומלצים מאוד כתוספת לתבשילים שונים.

סלטי גרגירי חומוס

סלט גרגירי חומוס בפסטו כוסברה

מנה מעולה לאירוח או לארוחת שישי - סלט גרגירי חומוס קר ברוטב פסטו כוסברה. סלט מרענן, קל מאוד להכנה ומתאים כמעט לכל ארוחה.

על ידי amihud pery

סלט גרגרי חומוס וחצילים מטוגנים

סלט קליל וטעים לשבת או לכל ארוחה אחרת, גרגירי חומוס וקוביות חציל מטוגן מתובלים.

על ידי שני שרבטוב

סלט הקיץ המושלם

הסלט של אור שמשון הוא סלט צבעוני, מרענן ומושלם לאירוח. סלט המשלב מבחר טעמים וצבעים, קל להכנה וטעים במיוחד. סלט עם חמוציות, פירות יבשים, תפוחי עץ, גרגירי חומוס, כרוב וכל טוב

על ידי FoodisGood




מרקי גרגירי חומוס

מרק כרובית וגרגירי חומוס בקלות

מרק עשיר עם כרובית, גרגירי חומוס ותפוחי אדמה. מרק צמחוני / טבעוני שכולם אוהבים.

על ידי המתכונים של שושי מאיר

מרק חומוס, בטטה ועדשים חמוץ

החורף רק הגיע אבל כבר הספקתי להכין מרק חומוס ועדשים חמוץ ונפלא. מרק מיוחד וקל מאוד להכנה. את שילוב הטעמים למדתי אחרי מספר ניסיונות להכין מרק חומוס מוצלח באמת, עם טעם חדש, מקורי ולא משעמם. משמש גם כמנה ראשונה לארוחת שישי.

על ידי המטבח של שרית

מרק חרירה מרוקאי – מתכון בטוח

מתכון למרק חרירה מרוקאי אמיתי - מרק שכולם אוהבים ושמתאים בדיוק למזג האוויר החורפי שבחוץ. מרק חרירה מעולה עם חומוס עדשים, אטריות וכל טוב..

על ידי אילנית בניזרי




קציצות ברוטב גרגירי חומוס

קציצות בקר ברוטב עגבניות וחומוס

מתכון לקציצות בקר ברוטב עגבניות וגרגירי חומוס.
מומלץ להגיש בתוספת אורז לבן ויש לכם ארוחה נפלאה שכולם אוהבים.
מנה קלה להכנה, מזינה ועשירה בטעמים!

על ידי הילה סמוכה-רשתי (הילה חגיגה מתוקה)

תבשיל קציצות שפטה – מאכל תורכי

את קציצות השפטה מכינים בדרך כלל עם אורז טחון, אני החלפתי בסולת. קובות שמוגשות במרק חומוס נהדר. בדרך כלל אני מכינה לכבוד שבת, שמה כל הלילה בפלטה למחרת זה משחים והטעם גן עדן !!

על ידי אילנית בניזרי

קציצות דגים ברוטב עגבניות וחומוס

מתכון לקציצות דגים ביתיות מעולות - קציצות דגים ברוטב טעים במיוחד של עגבניוץ, חומוס ותבלינים, פשוט ללקק את האצבעות!

על ידי אילנית בניזרי

תבשילי בשר עם חומוס גרגירים

צלי בשר | תמונה: shutterstock

צלי בשר מהיר ברוטב גרגירי חומוס חריף

למי שמעוניין להכין צלי בשר בקר מהיום להיום, מבלי להשהות את הבשר לילה במקרר, המתכון הבא יעשה את העבודה על הצד הטוב ביותר. מתכון לצלי בשר מהיר ברוטב גרגירי חומוס ופלפלי שאטה חריפים.

על ידי FoodisGood

מתכון לתבשיל חומוס ובשר קל וטעים

מתכון לתבשיל חומוס עם בשר שמתאים מאוד לתקופת החגים, תבשיל מעולה לארוחה קלה להכנה אך חגיגית בו בזמן.

על ידי כרמית מ. דהאן

חמין של שבת עם בשר, חומוס ושעועית

לאחדים זה חמין לאחרים זה הוא טבית, בכל מקרה, מדובר במאכל המנחם ביותר שניתן לאכול בשבת גשומה וחורפית. מי לא אוהבת חמין מוצלח? המתכון הבא של דבי וזאנה יסדר לכם את השבת עם חמין בשרי המכיל בשר, גרון הודו, תפוחי אדמה, בטטות, חומוס, שעועית וכל טוב...

על ידי FoodisGood

מתכונים מומלצים עם חומוס גרגירים

דג בורי עם חומוס וגזר

מתכון ביתי וטעים לדג בורי ברוטב פלפלים חריפים, חומוס וגזר. תבשיל ביתי שמתאים בעיקר ליום שישי בצהריים עם פרוסת חלה טרייה. בתאבון..

על ידי אילנית בניזרי

איך להכין חומוס בבית – מתכון בטוח

מתכון מנצח לחומוס ביתי בלי חומרים משמרים - חומוס טעים וקל להכנה. עם מינימום מצרכים ומעט עבודה אין צורך לקנות חומוס מוכן לעולם.

על ידי מהמטבח של אורלי

מרק עוף, ירקות וחומוס לקוסקוס

מתכון למרק עוף וירקות בסיסי לקוסקקוס. המרק הפשוט והטעים ביותר שניתן להגיש עם קוסקוס. מרק מלא בירקות טעמים, גרגירי חומוס, עגבניות וכל טוב. קל להכנה ומומלץ במיוחד.

על ידי המתכונים של אתי בן-שמעון

עוד מתכונים עם גרגירי חומוס

סמבוסק חומוס עירקי מנצח

מתכון מנצח לסמבוסק חומוס מהעדה העירקית. כל השלבים להכנת סמבוסק חומוס מוצלח במיוחד - הכנת הבצק, המילוי והרכבה וטיגון הסמבוסק. בתאבון..

על ידי amihud pery

מתכון לאושפלאו ירקות צמחוני

מנת אושפלאו טעימה וקלה להכנה שמכינים בסיר אחד בלבד הכוללת מגוון רחב של ירקות. מנה מעולה לילדים ולמבוגרים, לצמחוניים, טבעוניים ולכל אחד.

על ידי שף בני בן-דוד

פאלפל ביתי בטעם של פעם

אין כמו פלאפל לארוחת צהריים, ערב או לאירוח חברים. מתכון קל וטעים לפלאפל בטעם של פעם שהולך נהדר עם כל ארוחה. מתאים גם לצמחוניים / טבעוניים.

על ידי המתכונים של עופרה מרציאנו