איך מבשלים ברוקולי + 8 המתכונים הכי מומלצים

בישול ברוקולי באידוי:
למה? כדי לשמור היטב על המינרלים והערכים של הברוקולי.
איך? פשוט מאוד – חותכים את הברוקולי לפרחים, שוטפים היטב מתחת לברז, מניחים את הפרחים על גבי מסננת שמונחת על גבי סיר עם מים חמים.
כמה זמן? מאדים במשך כ-5 דקות, מוכן כשמזלג ננעץ דיי בקלות עם התנגדות קלה.

בישול ברוקולי במים (חליטה):
למה? אם אין כלי לאידוי, זו הדרך השנייה הטובה ביותר לשמירה היטב על המינרלים והערכים של הברוקולי.
איך? פשוט מאוד – חותכים את הברוקולי לפרחים, שוטפים היטב מתחת לברז, מרתיחים מים בסיר גדול, מוסיפים את פרחי הברוקולי + 1/2 כפית מלח.
כמה זמן? מבשלים על להבה בינונית במשך כ-5 דקות, הברוקולי מוכן כשמזלג ננעץ דיי בקלות עם התנגדות קלה.

בישול ברוקולי בתנור:
למה? כי זה יוצא פשוט מדהים ואפשר ישר לבשל אותו עם התיבול!
איך? חותכים לפרחים ושוטפים היטב! תחילה חולטים את הברוקולי במים, לאחר מכן מסדרים את הפרחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומתבלים במלח, פלפל ושמן זית, מכנינים לתנור חם על 160 מעלות.
כמה זמן? 10-20 דקות עד לדרגת העשייה הרצויה.