FoodisGood

שיתוף ב whatsapp


מתכון לקציצות חזה עוף מטוגנות, מהירות וטעימות במיוחד!

על ידי אילנית בניזרי  ,

מתכון קל לקציצות מחזה עוף מטוגנות מבית אמא. קציצות עוף טחון שילדים הכי אוהבים! המתכון פשוט וקל. ניתן להכין את הקציצות מטוגנות / אפויות / ברוטב אדום.

  • זמן עבודה: 15 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 55 דקות
  • 15 דקות

    40 דקות

    55 דקות

מצרכים למתכון

קציצות עוף מטוגנות

קציצות עוף מטוגנות מבית אמא - אין ילד שלא אוהב! המתכון הכי פשוט וקל לקציצות עוף שחומות ויפות עם ירקות ותבלינים.

1/2 קילו חזה עוף טחון

חופן כוסברה קצוצה

חופן פטרוזליה קצוצה

1 תפוח אדמה מגורד

1 בצל מגורר

ביצה

3 כפות פירורי לחם או קמח מצה

פלפל שחור

מלח

חצי כפית כורכום

כפית פפריקה

מעט בהרט

כף שמן

הוראות הכנה

לגרד את הבצל ותפוח האדמה בפומפייה על הצד הגס ולסחוט מנוזלים במסננת.

בקערה גדולה לערבב היטב עוף טחון עם שאר מרכיבי הקציצות עד שכל המרכיבים מפוזרים באופן שווה בתערובת הקציצות.

לחמם שמן עמוק במחבת.

עם ידיים רטובות לגלגל לקציצות ולהשטיח עם כף היד.

לטגן את הקציצות בשמן עמוק על אש בינונית מכל צד עד להשחמה.

להוציא לנייר סופג ולהגיש.

בתאבון, אילנית..

 

טיפים לקציצות עוף מושלמות

לקציצות ניתן להוסיף גם גזר ושאר ירקות: קישואים, תירס וכד'..

לקציצות עוף ברוטב: לאחר טיגון או אפיית הקציצות הכינו רוטב עגבניות אדום והכניסו את הקציצות לרוטב כרבע שעה לפני שהרוטב מוכן.

לקציצות עוף לילדים: השתמשו בפחות ירק ונחליפו ב-1/4 כוס גרגירי תירס טחונים קלות.

לקציצות עוף אפויות בתנור: לאחר יצירת הקציצות, שמנו תבנית עם נייר אפייה בספריי שמן וסדרו את הקציצות, רססו עוד ספריי שמן ואפו את הקציצות בתנור חם על 200 מעלות כ-20 דקות, הפכו את הקציצות ואפו עוד כ-10 דקות.

לקציצות עוף ובשר טחון: החליפו חצי מכמות העוף הטחון שבמתכון בבשר בקר טחון, המשיכו במתכון כרגיל.

לקציצות עוף עם כרובית: החליפו רבע מכמות העוף הטחון ב-1/4 כוס כרובית מבושלת וטחונה לפירורים.

להכנת רוטב עגבניות אדום: (עם אפונה, שעועית, פטריות) בסיר עמוק טגנן בצל קצות במעט שמן, הוסיפו 2 כוסות מים רותחים, פפריקה, מלח, פלפל וכוסברה קצוצה והביאו לרתיחה. כעת, הוסיפו לרוטב 1 רסק עגבניות קטן ותירס, פטריות או אפונה קפואה וערבבו היטב. בשלו וטעמו את הרוטב, תקנו תיבול ובשלו עד שהרוטב מצטמצם. הוסיפו את הקציצות.

טופ 5 - ארוחות הערב הפופולריות ביותר:

  1. מתכון לפיצה
  2. פשטידת ברוקולי
  3. מרק כתום
  4. כרובית בתנור
  5. פשטידת פטריות

מחפשים עוד רעיונות? כאן תמצאו את כל המתכונים לפי סוגים >> מאגר המתכונים

אולי יעניין אותך...

13 דירוגים וחוות דעת

היי דיאנה,
שימי לב שבתחתית המתכון ישנו אופן הכנה לקציצות העוף ברוטב אדום, כמו כן, מצרפת לך מתכון מעולה שילדים תמיד אוהבים >> קציצות עוף ברוטב עגבניות

דיאנה

היי המתכון נהדר כמו כל המתכונים שלכם
יש אולי אפשרות להכניס את הקציצות לרוטב? או לחלופין מתכון טוב לקציצות עוף עם רוטב שמתאים לילדים? תודה

אפרת

אני עכשיו מכינה….
מעניין איך יצא

מירב

היי …אפשר לטגן על פלנצ'ה ? ואם רוצים בתנור אז כיצד עושים זאת ?
תודה

טלי

מתכון מוצלח ביותר !!! תודה

יוני

באמת מתכון אחלה. קציצות העוף הכי טעימות שהצלחתי להכין. המינוס היחיד זה זמן הטיגון הארוך, אם עושים את כל הכמות במחבת אחת.

שווה אולי לחלק ל-2 מחבתות כדי שהחום לא ירד ויקח פחות זמן

לילך

תודה על המתכון. סוף סוף מצאתי את המתכון המושלם לקציצות עוף מטוגנות שהילדים אוהבים. עד עכשיו כל מה שניסיתי לא אהבו. נהדר.

אורטל

טעים טעים נורא מוצלח חטפו אותם

היי מיכאל,
הקציצות בהחלט יתאימו לרוטב צהוב! מצרפת כמה מתכוני רטבים שתוכל לבחור מבניהם:
1. לקציצות עוף עם ירקות: תבשיל קציצות ברוטב לקט ירקות
2. לקציצות עוף עם אפונה: מתכון לרוטב צהוב עם אפונה ותפוחי אדמה
3. לקציצות עוף עם פטריות: מתכון לרוטב ארטישוק ופטריות
4. לקציצות עוף עם שעועית: מתכון לרוטב עגבניות אדום עם שעועית ירוקה

מיכאל

תודה רבה על המענה המהיר
עוד שאלה אם יש לכם רוטב צהוב מומלץ? אולי עם אפונה?

היי מיכאל,
זו בדיוק הדרך להכין קציצות עוף ברוטב.
קודם טיגון / אפייה ולאחר שהרוטב מוכן מכניסים את הקציצות, מבשלים רבע שעה ומוזגים 🙂

מיכאל

לפי מה שאני קורא במתכון את הקציצות אפשר להכין גם ברוטב
אני רק מוודא שהבנתי נכון כי רוצה להכין – מכין קציצות עוף, מטגן אותן, מוציא לנייר סופג, מכין רוטב אדום, כשהוא מוכן מסדר את הקציצות בסיר ומבשל עוד רבע שעה
אשמח לתשובה זריזה כי אני רוצה להכין

טל

טוב הייתי חייבת לחזור ולפרגן, אני אמא צעירה (מה שנקרא בתחילת דרכי)
לא מזמן הבן שלי התחיל לאכול כמו גדול 🙂 החלטתי שאני מכינה לו קציצות עוף ואז נתקלתי במתכון הזה
הילד טרף וביקש עוד ועוד הרגשתי שאני מזה גאה בעצמי!
אמהות צעירות – תכינו את הקציצות לילדים, לא תאמינו אילו מחמאות תקבלו 🙂

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.