תפריט

18 מתכונים למאכלים מרוקאים לשבת

המטבח המרוקאי כולל בתוכו מגוון רחב של מאכלים מעניינים, רובם מתאימים לשבתות ולחגים. בעמוד תמצאו 15 מתכונים למאכלים מוכרים מהמטבח המרוקאי: מאפים, לחמים, פשטידות, עוגיות ועוד..

סלטים מרוקאים

מתכון לסלט גזר מרוקאי מבושל

סלט הגזר המרוקאי הוא סלט קל להכנה, טעים ויפהפה. שילוב הטעמים והצבעים בסלט הופך אותו לאחד הסלטים הפופולריים ביותר. הוא מתאים לשולחן השבת או לכל מטרה אחרת.

על ידי המתכונים של אתי בן-שמעון

מטבוחה שרופה מיוחדת

מתכון למטבוחה קצת שונה מהמטבוחה המרוקאית הרגילה - את הירקות קודם צולים בתנור ורק אז מבשלים את המטבוחה על האש. בעצם נוצרת מן מטבוחה שרופה עם טעם עמוק נהדר.

על ידי amihud pery

סלט חצילים מבושלים ברוטב עגבניות

מתכון שעובר מדור לדור של סלט חצילים ופלפלים ברוטב עגבניות, אצלנו קוראים לזה חצילים מתובלים, הסלט מאוד מושקע ולא כמו כל סלט רגיל הוא דורש עבודה יחסית ארוכה אבל בסוף מתקבל סלט טעים מאוד שלא מוותרים עליו.

על ידי חדווה מלמד

לחמים מרוקאים

מתכון למשמנה מרוקאית

למרוקאים שביננו שיודעים מה זה משמנה- פינקתי אתכם במתכון למשמנה מבית אמא באהבה שדואגת שנשמין מנחת :)

על ידי במטבח של רחלי

מתכון ללחם פרנה מרוקאי

לחם פרנה מרוקאי אמיתי מומלץ לאפות על גבי חלוקי נחל או אבן שמוט, אך ניתן גם להכין לחם פרנה מצוין על גבי תבנית אפייה רגילה. לחם שהולך מעולה עם דגים חריפים או עם כל מנה מלאה ברוטב.

על ידי FoodisGood

ספינג’ מרוקאי מושלמים לחנוכה • מתכון מנצח!

ספינג' מרוקאי או זלביות מתוקות - לא משנה מה השם, מה שחשוב זה הטעם! מתכון נהדר לספינג' מרוקאי מתוקים לחנוכה, עם סירופ סוכר להשלמת המתיקות.

על ידי המתכונים של אתי בן-שמעון

פשטידות מרוקאיות

פשטידת מעקודה / מחמאר מרוקאית

פשטידת מעקודה, או בשמה השני - פשטידת מחאמר מרוקאית מתפוחי אדמה וביצים קשות. פשטידה פרווה, קלה להכנה וטעימה מאוד! ניתן להתחיל את הבישול על הגז או לאפות ישר בתנור.

על ידי המתכונים של אתי בן-שמעון

פאי רועים / פסטל במילוי בשר טחון

מתכון קל לפאי רועים מעולה, או בשמו השני: פסטל. מאכל שמורכב משכבות מחית תפוחי אדמה ובשר טחון מתובל. מעולה כמנה ראשונה וגם כמנה עיקרית.

על ידי אילנית בניזרי

פשטידת מחמאר עם כבדי עוף

מתכון לפשטידת מחמאר יפה ועשירה בטעמים. מחמאר משודרגת עם כבדי עוף, תפוחי אדמה, ירק ועוד.. פשטידה בשרית משביעה ומעולה לארוחת צהריים, אירוח או כמנה ראשונה.

על ידי amihud pery

מאפים בשריים

מתכון לפסטייה עוף מרוקאית

לקראת ראש השנה עולה הצורך למנות עיקריות מרשימות וטעימות. מתכון מעולה למאפה פסטייה מרוקאית עשיר שמתאים מאוד לחגים ושבתות.

על ידי המתכונים של ריקי גבאי

עלי סיגר ממולאים בבשר טחון

מתכון קל ופשוט להכנת עלי סיגר ממולאים בשר מוגשים לצד טחינה, אין יותר טוב מזה למנה ראשונה מוצלחת. סיגרים ממולאים בשר שקל להכין וכיף לאכול בארוחת השבת. את הסיגרים ניתן להקפיא ולטגן בכל עת.

על ידי המתכונים של אתי בן-שמעון

פסטיה פרגיות ופיצוחים קצת אחרת

את הפסטיה הרגילה כולנו מכירים ואוהבים, המתכון הבא הוא מתכון מעולה וטעים במיוחד לפסטיה שמגישים קצת אחרת. צורת ההגשה הופכת את הפסטיה למנה ראשונה מיוחדת.

על ידי המתכונים של ענת סמט

עוגיות מרוקאיות

עוגיות מכונה מרוקאיות בציפוי שוקולד

עוגיות המכונה המרוקאיות הן עוגיות קלאסיות וטעימות שמכירים כמעט בכל בית. מתכון לעוגיות מכונה חלביות או פרווה בציפוי שוקולד עם טוויסט שלי, עוגיות מושלמות ליד כוס תה.

על ידי מתוק לי

מתכון לעוגיות ריפעת מרוקאיות

יום כיפור מתקרב ואי אפשר בלי עוגיות ריפעת - עוגיות מרוקאיות עם גרגירי אניס שמומלץ להגיש ביחד עם כוס תה חם.

על ידי Linda's Home Made

עוגיות קוקוס מרנג מרוקאיות (לפסח)

בין העוגיות הטעימות ביותר - עוגיות קוקוס מרנג קלות הכנה וכל-כך טעימות שמתאימות לפסח, למימונה או לכל יום אחר - פינוק אמיתי!

על ידי מתוק לי

עוד מאכלים מרוקאים

מרק חרירה מרוקאי – מתכון בטוח

מתכון למרק חרירה מרוקאי אמיתי - מרק שכולם אוהבים ושמתאים בדיוק למזג האוויר החורפי שבחוץ. מרק חרירה מעולה עם חומוס עדשים, אטריות וכל טוב..

על ידי אילנית בניזרי

מתכון לדג טונה ברוטב עגבניות חריף

מנה מאוד מוצלחת במיוחד ליום שישי - פילה טונה ברוטב עגבניות חריף אש! את חריפות הרוטב ניתן למתן כמובן ע"י הפחתת כמות הפלפל החריף. מומלץ מאוד לאכול עם חלה טרייה.

על ידי הילה סמוכה-רשתי (הילה חגיגה מתוקה)

מתכון למופלטה מרוקאית

אין ממתק יותר טעים ממופלטה מקופלת עם דבש. למרות שבדרך כלל אוכלים את המופלטה במימונה לאחר חג הפסח, אבל מותר להתפנק פה ושם במופלטה מתוקה.

על ידי המתכונים של אתי בן-שמעון

FoodisGood