מה מיוחד בתבשילים האלה?
🍲 ניחוחות חמים של שבת – תבשילים שממלאים את הבית בארומה משגעת ומחממים את הלב.
🥘 שילוב מנצח של בשרים, קטניות וירקות – כל תבשיל נבנה כך שיספק חוויה מלאה ועשירה בכל ביס, גם למי שמחפש מנה עיקרית וגם למי שרוצה תוספת מושלמת.
🌎 טעמים מכל העולם – תבשילים שמביאים את הטעם העולמי לשולחן השבת, עם השפעות מרוקאיות, איטלקיות ועוד.
איך שומרים על חום התבשיל עד ההגשה?
כדי לשמור על טמפרטורה אידיאלית, כדאי להשתמש בסירים מבודדים או להניח את התבשיל על פלטת שבת בחום נמוך. ניתן גם לעטוף את הסיר במגבת מטבח כדי לשמור על החום, וככה הוא יישאר חם בלי לאבד לחות.איך להעשיר את הטעמים בסיר אחד?
תבשילים שמתבשלים בסיר אחד נהנים מ"טעמי הסיר" שנשמרים ומתחזקים. מומלץ להתחיל בטיגון של הבצל, שום ותבלינים עד לשחרור הארומה, ואז להוסיף את הבשר והירקות ולהנמיך את הלהבה בהמשך. התוצאה? עומק טעמים בלתי נשכח.איך להפוך כל מנה למיוחדת עם נגיעה אחרונה?
לקראת סוף הבישול, הוסיפו תיבול עדין של עשבי תיבול טריים, לימון טרי או חומץ בלסמי – אלה מרעננים ומוסיפים איזון מושלם לטעמי התבשיל, במיוחד בתבשילי בשר.
