FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות
מצרכים בריאים

מרק צ'ורבה רומני עם כדורי בשר נימוחים

המרק הרומני המסורתי הזה הוא סופר בריא ומזין, מרק משביע מאוד ומחמם את הגוף בימים הקרים. צ'ורבה הוא מרק מיוחד שמשלב בתוכו כדורי בשר נימוחים ומגוון ירקות, לסיום – אטריות מביצה ומיץ לימון לטעם עמוק ונפלא. *טיפ חשוב: עצבו את הקציצות הכיקטנות שתוכלו, ממש בגודל ביס, כדי ליהנות מחוויית המרק האולטימטיבית.

זמן עבודה: 25 דקות | סיר מרק גדול

מצרכים:

לכדורי הבשר:

  • 1 קילו בשר בקר טחון
  • 1 ביצה
  • 2 כפות שמיר קצוץ
  • 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
  • 1/4 כוס אורז לבן לא מבושל
  • 1/4 כוס פירורי לחם
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור

למרק צ'ורבה:

  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל גדול קצוץ
  • 2 גזרים גדולים קצוצים
  • 2 גבעולי סלרי קצוצים
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 8 כוסות מים רותחים
  • 3 כפות מיץ לימון
  • 1 ביצה טרופה
  • פטרוזיליה לקישוט

הוראות הכנה:

  1. בקערה מערבבים את כל מרכיבי הקציצות יחד. יוצרים קציצות קטנות בקוטר של כ-1 סנטימטר (יתקבלו בערך 30-35 קציצות, תלוי בגודל). מניחים את הקציצות במקרר עד שהמרק מוכן.
  2. מחממים שמן זית בסיר כבד על חום בינוני, מוסיפים לסיר את הבצל, הגזר והסלרי ומבשלים כ-5 דקות או עד שהבצל מתרכך והופך שקוף.
  3. מתבלים במלח ופלפל. מערבבים פנימה את רסק העגבניות ואז מוסיפים את המים הרותחים. מביאים לרתיחה ואז מוסיפים את הקציצות, אחת אחת.
  4. מבשלים כ-10 דקות או עד שהקציצות מוכנות, הן יצופו למעלה כשהן מוכנות. טועמים ומתקנים מלח ופלפל לפי הצורך.
  5. יוצקים לאט מאוד את הביצה בזרם איטי ואז מערבבים את הביצה במהירות בכיוון השעון במשך דקה. מבשלים עוד דקה ואז מקשטים בפטרוזיליה.
  6. מגישים חם עם לחם ביתי.

עוד מרקים מסורתיים שכדאי להכיר:

לחמים מומלצים להגשת מרק צ'ורבה:

💕 אולי יעניין אותך...
muesli
איך מכינים מוזלי ביתי? מתכון קל ומשגע!
morrocan-recipes-sukkot
פשטידות מרוקאיות מושקעות לשבת ולחג
beef-steak
סטייק אנטריקוט במחבת, בתנור וגם על האש • מתכונים מנצחים
egg-drop-soup
מרק נטיפי ביצים מפנק (10 דקות והמרק מוכן)
🆕 הכי חדשים
xr:d:DAF_rnF2-Rs:25,j:3825106507532240879,t:24041110
סלט פלפלים חריפים קלויים (חריף אש 🔥)
xr:d:DAF_rnF2-Rs:24,j:1452835404027134956,t:24041110
5 סלטים טריים ורעננים לשולחן החג
xr:d:DAF_rnF2-Rs:22,j:1345874896885733063,t:24041106
סלט בטטה אסייתי לאירוח מושלם
🔥 הכי פופולרי היום
gluten-free-cheese-rolls
לחמניות כשרות לפסח • 5 מתכונים שאתם באמת אוהבים
top-10-passover-chocolate-cakes
עוגת שוקולד לפסח • 10 העוגות הכי מומלצות!
passover-salads-collection
סלטים לפסח • 22 סלטים מעולים לשולחן החג
best-passover-chocolate-balls
כדורי שוקולד לפסח • מתכון מנצח מ-4 מצרכים
passover-chocolate-cake
עוגת שוקולד כשרה לפסח שלא תחליפו אף פעם
passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
pound-cakes-for-passover
עוגות בחושות כשרות לפסח (8 מתכונים קלים וטעימים)
Chocolate Tahini Fudge-min
שימושי: 12 קינוחים ועוגות פרווה כשרים לפסח
best-side-dish-recipes-for-passover
תוספות לפסח • 21 התוספות הכי מוצלחות לחג
easy-gluten-free-brownies
בראוניז כשר לפסח בלי קמח • מתכון מנצח וקל להכנה
דילוג לתוכן