FoodisGood

פירות יבשים

חלביצה • ממתק נוגט, אגוזים ודבש מסורתי

אז מה זה חלביצה? החלביצה הוא ממתק נוגט מסורתי עשוי תערובת של חלבונים, דבש, סוכר ואגוזים. לעתים משלבים בחלביצה גם פירות יבשים שונים. את החלביצה כולנו מכירים כממתק ילדות טעים במיוחד. תהליך ההכנה לא מאוד מסובך אך דורש הבנה, מומלץ לקרוא את כל המתכון פעם אחת ורק אז לגשת להכנת החלביצה.

טאג'ין מרוקאי • טאג'ין עוף חגיגי עם פירות יבשים

תבשיל חגיגי של עוף עם פירות יבשים שנוהגים להגיש בערבי שישי, אירועים חגיגיים וגם בט"ו בשבט.
הבישול המסורתי נעשה בטאג'ין אבל גם שימוש בסיר עם תחתית עבה יביא לתוצאה מעולה.
להשלמת המנה מכינים קוסקוס ביתי מהיר וטעים.