20 מנות עיקריות לראש השנה • המתכונים הכי מומלצים (2023)

פורסם בתאריך 13/08/2023

אספנו מבחר מתכוני עיקריות לראש השנה כדי שתוכלו לקבל השראה לקראת החג שפותח את השנה. יש כאן מתכונים קלאסיים, לצד מתכוני עיקריות קלים וגם מתכונים מושקעים.

1. עוף עם פירות יבשים • מנה חגיגית בקלות

תבשיל עוף מתקתק עם פירות יבשים ותבלינים עשירים. מנה חגיגית שמשלבת מתוק ומלוח ומאוד קלה להכנה. מומלצת להגשה בשבתות ובחגים לצד אורז לבן או קוסקוס.

2. אסאדו בסיר • תבשיל אסאדו מדהים בבצל, גזר ופטריות

לבשר האסאדו מרקם ייחודי וטעם שיש רק לו! הוא נהדר בבישול ארוך וביחד עם שאר הירקות והסילאן מתקבל תבשיל מאוד מוצלח שישמש אתכם בחגים קבוע!

3. עוף שלם חגיגי ממולא באורז וצנוברים

עוף שלם אפוי וחגיגי ממולא באורז וצנוברים ובמרינדת פפריקה מתוקה וחריפה. מנה משפחתית נפלאה שמתאימה לשישי וגם לארוחת חג.

4. סינטה בתנור • מתכון לרוסטביף בקלי קלות

נתח סינטה חם צלוי בתנור עם עשבי תיבול ארומטיים – נשמע כמו מנה מעולה! הרוסטביף החם הוא מנה מושלמת לכל דבר: כמנה עיקרית חגיגית או אפילו בתוך כריך עם הרטבים האהובים עלינו.

5. רצועות חזה עוף בסגנון שווארמה (קלי קלות!)

מכינים בקלות (בתנור או במחבת) ונהנים מחזה עוף בטעם שווארמה. הכנה ביתית מהירה שהופכת את ארוחת הצהריים לחוויה של מסעדה. מגישים כמובן לצד פיתות טריות, סלטים, חומוס ועוד..

6. שוק טלה בתנור בקלות

האפייה הממושכת של הבשר בתנור מציפה את שוק הטלה במיצים וסופגת בחיבוק ידיים את הרוטב המעולה איתו הוא מגיע. מהיום תוכלו להרשים את היקירים לכם במנת גורמה שהכנתם לבד לגמרי.

7. צלעות טלה בתנור • מתכון קל ועסיסי

המעדן של הבשר – ללא ספק צלעות טלה זכו בפופולריות שלהן בזכות ולא בחסד. הבשר העסיסי והרך של צלעות הטלה עכשיו במתכון פשוט להכנת בתנור, בתוספת עשבי תיבול טריים שיהפכו את המנה למושלמת.

8. פשטידת פסטל מרוקאית

שכבת פירה, בשר טחון ושוב פירה ומתקבל מאפה שכולם אוהבים. אם אתם מתארחים ומחפשים מנה להביא אתכם – זו הפשטידה הכי מומלצת!

9. אוסובוקו בקר בתנור: מתכון לתבשיל המושלם לאירוח

תבשיל אוסובוקו בקר, מושלם לימי החורף הקרים, לארוחה חגיגית לאירוח בראש השנה או סתם ככה לסוף שבוע משפחתי מנחם.

10. קציצות עוף ברוטב צהוב (קל ומהיר)

קציצות עוף עסיסיות ברוטב צהוב שמשלב כורכום וסלרי בצורה הכי מופלאה שרק אפשר. ניתן להכין עם תפוחי אדמה או אפונה, וניתן פשוט להכין את הקציצות ברוטב ולהגיש על אורז לבן.

11. צלי בקר עם פטריות שנמס בפה

פטריות שברוטב מעניקות לבשר טעם אגוזי וניחוח נהדר, בשילוב עם עלי דפנה ועוד כמה תבלינים פשוטים מתקבלת מנה חגיגית ונהדרת לשבתות ולחגים.

12. צלי בשר מרוקאי בקלי קלות

להכנת צלי בשר מרוקאי משתמשים בבשר מספר 5 ומשלבים בצלים וכמה תבלינים מרוקאים בסיסיים ומתקבלים צלי בשר עסיסי ומושלם במינימום מאמץ!

13. בורקס בשר טורקי מבצק עלים

המאפה הזה, במקור מטורקיה, הוא מאפה טעים בשכבות של בצק, בשר וטחינה, כמו בורקס בשר שאנחנו מכירים – רק שאת המאפה הזה מכינים בשכבות, מה שנותן לו מרקם מיוחד והופך אותו למאפה קצת שונה מהרגיל.

14. פסטייה עוף

לקראת ראש השנה עולה הצורך למנות עיקריות מרשימות וטעימות. מתכון מעולה למאפה פסטייה מרוקאית עשיר שמתאים מאוד לחגים.

15. דג מרוקאי חריף • מתכון מנצח

מתכון לדג מרוקאי, דג מרוקאי חריף ומוצלח עם הרוטב המושלם לטבילה בחלה. משתמשים בפילה דג טרי ומכינים את המנה הכי טעימה לראש השנה.

16. סלמון בחרדל ודבש בקלי קלות

מחפשים מתכון לסלמון טעים וקל? סלמון ברוטב חרדל ודבש מושלם לארוחה מהירה ובריאה. עם כמה מרכיבים פשוטים, תוכלו לקבל מנה טעימה שכל המשפחה תאהב.

17. עוף ממולא בורגול וחמוציות עם רוטב מיוחד לחג

שום דבר לא מנצח עוף שלם צלוי בתנור, במיוחד כשהוא ממלא במלית עסיסית ושוברת שגרה של בורגול, ירק וחמוציות ומתובל במרינדת שום ודבש מטריפה! המתכון סופר מומלץ לאירוח בראש השנה.