בישול ארוך
מרק חומוס – זה המתכון הכי טוב שיש!
המתכון של ליאורה אברמוב למרק מחמם במיוחד שמשלב גרגירי חומוס, עגבניות, סילאן ופסטה. מרק שכל אחד יאהב!
על ידי FoodisGood
פילה סלמון מרוקאי עם זיתים ועגבניות שרי
סיר לשבת: מתכון לתבשיל דג פילה סלומון בנוסח מרוקאי עם זיתים, עגבניות ופלפלים חריפים. מנה חריפה וחמוצה שמגישים לצד חלה טרייה.
מרק כרוב בריא וטעים
מתכון למרק כרוב בסיסי עם ירקות ורוטב עגבניות הוא מרק מנחם וקל במיוחד להכנה עם מצרכים שיש בכל בית. מרק בריא ומעולה לחורף, כשהכרוב מתרכך הוא הופך בסיס מעולה למרק.
על ידי המתכונים של שושי מאיר
מרק פול ועדשים כתומות בריא
מתכון קל וטעים למרק פול עם עדשים כתומות, מרק בריא מאוד שמתאים לשומרים על המשקל ולא רק. מומלץ מאוד לימי חורף.
מתכון: מרק עדשים ירוקות מדהים בקלי קלות
כשקר וגשום בחוץ, מרק עדשים ירוקות יכול לחמם את הגוף והנשמה. מרק משביע ומזין מלא בירקות וויטמינים והכי חשוב - טעים במיוחד. עדשים ירוקות מהוות את הבסיס למרק הזה, מה שהופך אותו למרק מאוד מאוד בריא וכל-כך טעים!
על ידי Sagit Malki
מרק בשר טלה וגריסי פנינה
מתכון מעולה למרק מפנק במיוחד עם בשר טלה, גריסי פנינה ומבחר רחב של ירקות. מרק מושלם לארוחת שבת מושקעת.
על ידי Jannette Edri Alon
מתכון לתבשיל חומוס ובשר קל וטעים
מתכון לתבשיל חומוס עם בשר שמתאים מאוד לתקופת החגים, תבשיל מעולה לארוחה קלה להכנה אך חגיגית בו בזמן.
על ידי כרמית מ. דהאן
מפרום חצילים ברוטב עגבניות עסיסי
מפרום חצילים מוצלח מתחיל בפרטים הקטנים, רסק העגבניות במידה הנכונה שמשתלב הן בציפוי החצילים והן ברוטב, תערובת בשר מתובלת ורוטב עשיר בטעמים. מנה עיקריות מיוחדת ומעולה לשבתות ולחגים.
על ידי FoodisGood
צלי בשר מהיר ברוטב גרגירי חומוס חריף
למי שמעוניין להכין צלי בשר בקר מהיום להיום, מבלי להשהות את הבשר לילה במקרר, המתכון הבא יעשה את העבודה על הצד הטוב ביותר. מתכון לצלי בשר מהיר ברוטב גרגירי חומוס ופלפלי שאטה חריפים.
על ידי FoodisGood
מתכון לקובה במיה עירקית
קובה במיה היא אחת מסוגי הקובות האהובות שיש. הקובה הממולאת בבשר שוחה במרק במיה ועגבניות מענג והיא מנה מושלמת לארוחת צהריים מזינה וטעימה במיוחד.
על ידי נאוה מלכה - מתכונים באהבה
מתכון לצלי כתף ברוטב פטריות
פרוסות צלי כתף ברוטב פטריות עם גזרים ובצלים, מנה חגיגית ומעולה לארוחות, לערבי חג וגם לשבת.
על ידי נאוה מלכה - מתכונים באהבה
מרק כרובית קטיפתי (חלבי)
מתכון למרק כרובית מענג וקטיפתי עם שמנת או מרגרינה. מרק מחמם שמתאים לימי החורף או כמנה ראשונה לארוחה חלבית. קל להכנה וטעים במיחד.
על ידי המתכונים של ריקי גבאי
ריזוטו סלק עם קוביות סלק
בין המנות המושקעות והמנחמות ביותר מסתתרת מנה שהרוב לא מכירים, מדובר בריזוטו סלק עם צבע חושני וטעם שלא תשכחו הרבה זמן. ממליץ על המנה הזאת לאוהבי האוכל המושבעים.
על ידי saar
מתכון לקובה סלק
קובה סלק כבר מזמן הפכה למאכל ביתי לא רק לעדה העיראקית. מתכון מפורט וברור לקובה מוצלחת במרק סלק טעים ומעט חמצמץ. מנה מעולה לארוחת צהריים לילדים ולכל המשפחה.
מתכון לריבת משמשים ביתית נהדרת
עונת המשמשים כל-כך קצרה, חייבים לנצל אותה כראוי. מתכון קל לריבת משמשים ביתית שכיף לאכול בבוקר שבת. נשמרת בכלי זכוכית אטום לאורך זמן.
על ידי Suzy Elbaz
סלט מטבוחה מרוקאית (הגרסה הפרסית)
פעם כשהתארחנו אצל חמותי מהעדה המרוקאית, אכלנו את המטבוחה שלה..ליקקנו את האצבעות. וכשביקשתי מתכון בזמנו, אמרה: "יה בינתי, כשתרצי תבקשי ואני אביא לך" בקיצור לא רצתה להעביר מידע. כאן השאיפה לפצח את הקוד.
על ידי אורלי כהן
רטטוי ירקות: תבשיל מהמטבח הצרפתי
מתכון מעולה לרטטוי ירקות - תבשיל חורפי קלאסי מהמטבח הצרפתי. מקורו בחבל פרובאנס הצרפתי.עכשיו גם במטבח שלנו.
על ידי Nino - מטבח אומנותי
עוף עם פטריות ובצלצלי פנינה בטאג'ין
טאג'ין הוא כלי חרס מסורתי בו ניתן להכין מגוון רחב של תבשילים וקדרות. מה שמיוחד בו הוא שילוב הטעמים העשיר שמקבל התבשיל מאופן ההכנה המיוחד. הפעם שילוב מעולה של כרעיים עוף ופטריות עם בצלים ועוד דברים טובים. מומלץ לשבת.
מתכון לגפילטע פיש מבית אמא
געפילטע פיש אמיתי של אמא (אנה טבקמן). לגפילטע פיש מוצלח באמת יש להוסיף לסיר את ראשי הדג, את הביצים ( שנקראים באידיש רוייק) ואת החלב של הדג אך לא חובה.
מרק ירקות מיוחד עם קניידלך עוף
מתכון למרק ירקות מיוחד לפסח עם קניידלך עוף - בתערובת הקניידלך ישנו עם חזה עוף ומגוון תבלינים וירק ליצירת קניידלך מיוחדים עם טעם טוב. מתכון טוב לפסח אבל גם טעים כל השנה.
על ידי Suzy Elbaz
תבשיל פריקי עם עדשים לצד עוף בגריל
מתכון משולב לתבשיל פריקי ועדשים מזין, טעים ומשביע שמוגש לצד עוף ובצלים סגולים ולבנים בגריל. ארוחה שלמה עם טעמים נפלאים.
תבשיל טלה ומלוחייה על מצע אורז עם כבש טחון
מתכון שהוא ארוחה בפני עצמה - שילוב של תבשיל טלה ומלוחייה עם אורז בסמתי עם בשר כבש טחון. תבשיל המלוחייה יכול להיות מצוין כמרק או כרוטב לאורז ולכן מומלץ להגיש את 2 המנות ביחד. מנה עיקרית + תוספת מרשימה ומקורית.
הכנת קוסקוס מקצועי בסיר קוסקוס
לפעמים סיר הקוסקוס יכול להפחיד ולהיראות מסובך. הפעם אני מסבירה איך להכין קוסקוס מקצועי בסיר של קוסקוס. כל השלבים באופן מפורט ומובן לפי 3 שלבים.
על ידי אילנית בניזרי
תבשיל קציצות שפטה – מאכל תורכי
את קציצות השפטה מכינים בדרך כלל עם אורז טחון, אני החלפתי בסולת. קובות שמוגשות במרק חומוס נהדר. בדרך כלל אני מכינה לכבוד שבת, שמה כל הלילה בפלטה למחרת זה משחים והטעם גן עדן !!
על ידי אילנית בניזרי